Въздушни мекици, които не поемат никаква допълнителна мазнина и направо

Въздушни мекици, които не поемат никаква спомагателна лой и напряко се топят в устата - това предлагаме да извършите за закуска

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 150 мл примес с вода
● кисело мляко - 200 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● прясна квас - 20 г
● брашно - 450 г
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Разтворете маята и захарта в топлите и смесени вода и прясно мляко.

Пресейте брашната и прибавете солта, разбъркайте и оформете кладенче. В него поставете разрушеното яйце, разтворената квас и шупналата примес от кисело мляко и сода.

Замесете меко и лепнещо тесто. Покрийте и оставете тестото на топло място за 90 минути да втаса. Или по този начин покрито поставете в ледник за една нощ.

Нагрейте повечко олио на слаб огън и откакто нагрее добре, е готово да пържите.

При пържене на мекиците намажете с олио добре ръцете и ги оформяйте на дребна питка с дебелина 0.5 см - тестото е доста меко и лепкаво.

Когато олиото е нагрято на слаб огън, пърженето става по постепенно и има време да се надува и пържите до златист цвят. Не стават мазни и напоени с лой, а в противен случай - стават пухкави мекички, даже са и сухички, което се дължи на содата.

Тези въздушни мекици са страхотни на усет! Опитайте!