Шоколадовите яйца стават спомен заради кризата с какаото
Вървим към същински Апокалипсис с шоколада, разкрива професорът по храните Том Бентън, допълвайки че дефицитът на какаова суровина е все по-осъзнаем.
Прогнозите на специалиста са крайни и споделя, че в бъдеще от рафтовете на магазините ще изчезната шоколадовите яйца, които всеобщо се купуват към Великден в западните страни.
В отчета Унищожаването на шоколада професорът от Университетa в Лийдс споделя, че потребността от какао пораства с всяка минала година, като не е ясно докога запасите на планетата ще са задоволителни за шоколадовите компании.
Подобна неустановеност с ресурсите основава и неустановеност при цените. Професор Бентън счита, че в бъдеще някои от фирмите могат да се възползват от създалото се усещане, че шоколадовите произведения се изчерпват, и изкуствено да вдигната стойностите им на пазара.
Ако дефицитът на какаото продължи със същата наклонност, единствено до няколко години ще хапваме шоколад единствено по в действителност специфични мотиви, а не всеки ден.
В експертния отчет се споделя, че са нужни 10 какаови дървета, с цел да се произведат 286 шоколадови десертчета, които годишно се хапват от западните консуматори.
Алтернатива за справяне с шоколадовата рецесия е развъждане на какао в разнообразни места по света. Като нови пазари за този тип промишленост се появиха Индия, Бразилия и Индонезия.
По-голямата част от какаото, коeто консумираме, близо 70%, идва от Гана, Кот д'Ивоар и други страни в Западна Африка, които всяка година бележат спад в продукцията.
За идващите няколко години се предвижда недостиг на шоколада от към 100 000 тона, а професор Бентън прибавя, че и в тези цифри не можем да сме сигурни поради непредвидимите метеорологични условия.
