Грешка ли е да пием вода по време на хранене?
Въпросът дали да пием вода по време на ястие занимава хората от дълго време и по тази причина битуват разнообразни схващания, доста постоянно диаметрално противоположни - от цялостно отказване, до неотменна нужда.
Казват, че при всеки противоречив въпрос истината е постоянно някъде по средата, само че най-добре да се доверим на експертите.
Диетолозите настояват, че ще създадем огромна неточност, в случай че не пием вода по време на хранене. Тя се дължи на мита за заплахата от пиянство на вода, битуващ измежду хората. Според това виждане има 3 съществени нездравословни дейности на водата по време на ястие.
- Тя разрежда стомашния сок, което забавя храносмилането;
- Влошава се преправянето и усвояването на храната;
- Стомахът се уголемява.
В множеството случаи рекомендацията е да започнете да пиете вода едвам 30 мин откакто сте завършили със закуската, обяда или вечерята.
Диетолозите обаче считат, че чаша вода по време на хранене няма с нещо да промени храносмилателния развой. В този смисъл добра параленост се получава със супата. Тя също е течна, доста течности съдържат и някои зеленчуци като краставица или домат, които ядем като свежи салати или гарнитура за месни ястия.
Консумацията им не скапва по никакъв метод храносмилането. Когато се употребява твърда храна, примерно сандвичи със сирене и пълнозърнест самун, сложни за преглъщане, в случай че поемем някаква течност, примерно вода, той се преглъща доста по-лесно.
Пиенето на вода по време на хранене не е нездравословно. Може да има някакъв отрицателен резултат количеството течност и с какво се приема, само че в действителност изгодите от пиенето на вода при хранене са доста повече от хипотетичните негативи и са добре известни. Ето най-важните от тях:
- Водата подкрепя лубрикацията на храната при недобро сдъвкване разследване на бързо хранене;
- Водата подкрепя храносмилането, защото в него вземат участие електролити, стомашна киселина, ензими и вода;
- Тя отстрани подуването и констипацията;
- Водата почиства небцето сред обособените храни и оказва помощ да се усети усетът на всяка от тях по-отчетливо;
- Приемът на вода по време на хранене даже подкрепя отслабването, защото утолява възприятието на апетит и редуцира порциите;
- Течността форсира прекосяването на храната през стомашно-чревния тракт. Храненето е подвластен от водата развой и тя не трябва да се отстрани, с цел да може храносмилането да протича безпрепятствено.
