Властта се похвали, че за лято 2018 нямаме масов хранителен инцидент
" Въпреки нараствания брой туристи и високите температури, туристическият сезон по нашето Черноморие приключи без нито един всеобщ хранителен случай ", оповестиха през днешния ден от Българската организация по сигурност на храните.
За миналия летен период агенцията е направила 4 552 изключителни инспекции отвън настоящия формален надзор. За откритите нарушавания са издадени 463 наставления и са връчени 82 акта за административни нарушавания.
За заличаване са ориентирани 655 кг храни от скотски генезис с изминал период на валидност, без етикетировка и без маркировка; 33 кг храни от неживотински генезис с изминал период на годност; 12 кг живи миди без етикет и документи за произход; 71 кг подготвена за консумация кулинарна продукция заради липса на документи за генезис и период на валидност. Временно е спряна активността на 6 обекта.
Най-честите установени несъответствия са по сградов фонд и оборудване; липса на регистрация по член 12 от ЗХ; търговия с храни без идентификационна маркировка за генезис и годност; по поддържане на Системите за ръководство на сигурността на храните (неактулизирани във връзка с нормативната уредба, нередовно водене на записи за входящ надзор, несъблюдение на мониторингови стратегии за надзор на хигиена и подготвен продукт).
Отчетени са също несъответствия на дейностите и предлагания подбор по отношение на позволените в издаденото уверение за регистрация по ЗХ; погрешно етикетиране на храните; взаимно предпазване на другите групи храни, изискващи друг температурен режим на съхранение; незадоволителна/лоша хигиена на обекта.
За миналия летен период агенцията е направила 4 552 изключителни инспекции отвън настоящия формален надзор. За откритите нарушавания са издадени 463 наставления и са връчени 82 акта за административни нарушавания.
За заличаване са ориентирани 655 кг храни от скотски генезис с изминал период на валидност, без етикетировка и без маркировка; 33 кг храни от неживотински генезис с изминал период на годност; 12 кг живи миди без етикет и документи за произход; 71 кг подготвена за консумация кулинарна продукция заради липса на документи за генезис и период на валидност. Временно е спряна активността на 6 обекта.
Най-честите установени несъответствия са по сградов фонд и оборудване; липса на регистрация по член 12 от ЗХ; търговия с храни без идентификационна маркировка за генезис и годност; по поддържане на Системите за ръководство на сигурността на храните (неактулизирани във връзка с нормативната уредба, нередовно водене на записи за входящ надзор, несъблюдение на мониторингови стратегии за надзор на хигиена и подготвен продукт).
Отчетени са също несъответствия на дейностите и предлагания подбор по отношение на позволените в издаденото уверение за регистрация по ЗХ; погрешно етикетиране на храните; взаимно предпазване на другите групи храни, изискващи друг температурен режим на съхранение; незадоволителна/лоша хигиена на обекта.
Източник: offnews.bg
КОМЕНТАРИ