Как да използваме яйце за украса?
Въпреки че украсата не е наложителен детайл, с цел да бъде употребявано едно ядене, тя прави блюдото още по-апетитно.
Естествено кулинарната декорация постоянно е допринасяла за естетическия тип на приготвените артикули. За декорация може да се употребява всичко – лимонови резени, нарязани билки, даже и яйца.
Ако решите да употребявате яйцата като декорация би трябвало да имате поради, че те ще бъдат най-подходящи като допълнение към ястия от вида на меса, ориз и салати.
Инструкции
1.Потопете яйцето в тенджерка с вода. След завиране на водата оставете още 10 минути. Изсипете водата и изчакайте минута-две, до момента в който яйцето поизстине.
2.Обелете черупката. Поставете яйцето на дъската и го разрежете хоризонтално на две (по широчина), тъй че да се получат две почти идентични половинки. Ако повече ви харесват продълговатите форми, можете да разрежете яйцето по вертикала.
3.Извадете жълтъците и ги намачкайте с лъжица в купа, в случай че сте избрали да нарежете яйцето по широчина. Добавете към жълтъците зехтин, майонеза или гуакамоле, според от това коя добавка ще бъде най-подходяща за приготвеното ястие. Ако пък сте избрали да нарежете яйцето по дължина, нарежете двете половинки още един път по дължина, тъй че да се получат четири продълговати детайла.
4.Намачканите и овкусени жълтъци се слагат деликатно в белтъчните яйчени чашки. Поставете двете напълнени яйца като декорация към към този момент готовото ядене, като подберете къде тъкмо да бъдат по отношение на него. За препоръчване е те да бъдат в два противоположни края на чинията.
Другият вид е да поставите четирите резена (от вторият метод) яйца по периферията на чинията.
5. Гарнирайте яйцата с прясна мента или магданоз, с цел да придадете на блюдото още по-естетичен тип.
