Как да пречистите пилето от хормоните, преди да го сготвите
Въпреки че още през 2014 година на формалния уебсайт на Министерството на земеделието, храните и горите излиза следното известие: Допълнителните инспекции на пилешкото месо не демонстрират съществуване на растежни хормони. Експерти към Българската организация по сигурност на храните изследваха спомагателни проби и от птичи стада, и от кланици. Пробите са отвън настоящата Национална мониторингова стратегия за надзор на останки (НМПКО), която се извършва непрекъснато...При мониторинговите проучвания в страната не е установявано нерегламентирано вложение на растежни препарати, като при инспекциите са обхванати над 70 % от птичите стада в България ", доста хора не престават да не имат вяра, че могат да се хранят здравословно, консумирайки пилешко месо.
Няма въобще да спорим с тях, тъй като в действителност в наши дни, в случай че човек не си отглежда самичък пилета и кокошки, няма съвсем никаква гаранция какво тъкмо е пилешкото месо, което е закупил. Твърде е евентуално то да е цялостно я с хормони, я с антибиотици, я с други нездравословни добавки.
Ето за какво в тази публикация ще ви покажем 5 метода, посредством които можете ненапълно да пречистите пилето от хормоните и да се отървете от нежеланите съставки в него, с цел да продължавате да му се наслаждавате.
1. Най-ефикасния способ за унищожаване на хормоните от пилето е като го сварите и изхвърлите бульона. Да, звучи кошмарно за множеството домакини, които са привикнали даже да съхраняват пилешкия бульон под разнообразни форми (замразен, консервиран и т.н.). Подобни дейности си костват да бъдат правени единствено в случай че пилето или кокошката са в действителност домашно отгледани.
2. След като сте сварили пилето, наложително премахнете от него кожата му. Навремето това се е предписание само за по-диетичен метод на хранене, само че през днешния ден това се явява и добър способ да се избавите от хормоните, съдържащи се в пилешкото месо.
3. Най-много хормони се срещат в пилешките дробчета. Ако сте закупили пиле, което съдържа и неговите черва, просто ги изхвърлете.
4. Ако разполагате с задоволително време и никой не потропва с вилица по масата с неспокойствие пилешкото месо да " цъфне " на трапезата, то тогава го мариновайте за към 3 часа в примес от 1 л вода, 2 с.л. сол и сока от половин лимон. Едва тогава се заемете с готвенето му, като не забравяте, че не би трябвало да прекалявате със солта.
5. Въпреки ненапълно стряскащите цени, " заложете " на пилешко месо, на което категорично е написано, че е от свободно отглеждано пиле.
