Тортата ви ще е по-вкусна с тези маслени кремове!
Въпреки че на пазара можете да се сдобиете с какви ли не кремове, които да употребявате или за непосредствена консумация, или за приготвянето на торти и сладкиши, всеки знае, че няма нищо по-хубаво от домашно направените кремове. За тях не се изискват доста старания, време или средства, като за сметка на това ще знаете и в действителност какво съдържат.
Ето за какво тук Ви предлагаме 3 хрумвания по какъв начин да приготвите маслен крем, който необятно публикуван при изработката на всевъзможни торти:
Традиционен маслен крем
Необходими артикули: 500 г масло, 300 г пудра захар, прахуляк ванилия, лимонова есенция
Начин на подготвяне: Маслото се оставя на стайна температура и се разрушава дружно със захарта. Не се поставя на котлон и се разрушава, до момента в който се получи гъста бяла пяна. Към нея се прибавят ванилията и лимоновата есенция. По предпочитание можете да оцветите готовия крем с какао или кафе, с цел да стане кафеникав, или с плодов сироп.
Ефектен маслен крем с бадеми и коняк
Необходими артикули: 550 г краве масло, 350 г пудра захар, 2 жълтъка, 150 г филирани бадеми, 20 г коняк
Начин на подготвяне: Захарта и авансово затопленото на стайна температура масло се разрушават с миксер на пяна. Към тях се прибавят смлените бадеми, жълтъците и конякът и всичко още веднъж се разрушава. Така приготвеният крем може да служи за заряд на торти, рула и всевъзможни други сладкиши.
Маслен крем с кестени
Необходими артикули: 600 мл прясно мляко, 500 г масло, 500 г пудра захар, 800 г сурови кестени, 20 г коняк, 2 праха ванилия
Начин на подготвяне: Кестените се измиват, заливат се със студена вода и се поставят на котлона. Когато стартират да омекват, се обелват, заливат се с млякото и 150 г от захарта и се варят на слаб огън до цялостна подготвеност. Минават се с пасатор или чопът до приемането на хомогенна примес, която се оставя да изстине.
Останалата захар се разрушава с маслото и се прибавя към сместа от кестените. Накрая се поставя ванилията и конякът и всичко се разбърква добре. Кремът може да бъде сервиран независимо, в случай че го сипете в обособени чаши и ги украсите с плодове или пък да го употребявате за заряд на торти и други десерти.
