Смесването на храните е ключ към здравето
Важно е освен какво и по какъв брой ядете, само че и по какъв начин съчетавате храните. Защото както има неприятни, по този начин разумно има и положителни комбинации. Вижте няколко съчетания на храни, които подсигуряват здраве.
Зелен чай + лимон за сърцето
Японско изследване, обхванало над 40 хиляди души, демонстрира, че тези, които пият по пет или повече чаши зелен чай дневно, са с по-нисък риск от гибел, дължаща се на сърдечна непълнота или удар.
Изследователите отдават този предпазен резултат на катехините - мощни антиоксиданти, съдържащи се изключително в зеления чай. Проблемът в тази ситуация е, че едвам по-малко от 20% от тези релативно нестабилни субстанции оцеляват след храносмилането.
За да извлечете повече от всяка чаша, изстискайте вътре малко лимонен сок. Витамин С, съдържащ се в лимоните, оказва помощ на тялото да всмуква 13 пъти повече катехини, в сравнение с то би получило от чистия чай.
Спанак + авокадо за по-добро зрение
Спанакът несъмнено е потребен за очите, само че авокадото го прави още по-ефективен. Установено е, че когато хората ядат салата от маруля, спанак и моркови с 3 лъжички авокадо, всмукват 8 пъти повече алфа-каротин, 13 пъти повече бета-каротин и 4.5 пъти повече лутеин, в сравнение с в случай че ядат салатата без авокадо.
Здравословните мазнини в авокадото покачват абсорбирането на тези мастноразтворими каротеноиди, които се асоциират с намален риск от пораждане на петна в окото и катаракта.
Средиземноморска диета + ядки за метаболизма
Този вид диета, богата на плодове, зеленчуци, варива, риба, зехтин и зърнени храни, се свързва с доста изгоди - от понижаване на тегло до намален риск от Паркинсон и сърдечна непълнота.
Нови проучвания демонстрират, че хора с метаболитен синдром (състояние, характеризиращо се с висок холестерол, кръвно налягане, кръвна захар и остатък от мазнини в коремната област) могат да редуцират тези признаци, като прибавят спомагателна порция смесени ядки към здравословния си режим.
Фибрите, калият, магнезият, калцият и Омега-3 мастните киселини в ядките оказват помощ да се контролират равнищата на инсулина и кръвното налягане и понижават риска от възпаления.
Яйца + портокалов сок борят умората и анемията
Ако не ядете доста месо, може да почувствате обща уязвимост, тъй като не приемате задоволително желязо. Тялото елементарно всмуква желязото от месото, само че единствено 2 до 20% от желязото, което се съдържа в зеленчуците, варивата и яйцата доближава до кръвта.
Един ефикасен асистент е витамин С. Той прави желязото до 6 пъти по-разтворимо, което значи, че тялото може да го усвои съвсем на 100% и да не усеща умората, която в тази ситуация е показателна за заплаха от анемия.
Печено месо + моркови за мощен имунитет
Морковите са доста богати на витамин А (ретинол, играещ основна роля в предпазването и битката с инфекциите). Но без цинка, който се намира в телешкото месо, тялото не може да усвоява по този начин дейно ретинола.
Витамин А се популяризира в кръвта единствено, в случай че е обвързван с протеин. А цинкът е нужен за този протеин. Така че, в случай че няма задоволително цинк, витамин А няма да се популяризира от черния дроб към тъканите, където извършва своята функционалност.
