Брускети - апетитно предястие за неочаквани гости
Важно е да приготвяте брускетите директно преди сервиране, защото в противоположен случай филиите самун ще омекнат, а задачата е да бъдат хрупкави. Брускети можете да приготвите с всевъзможни артикули – сладки и солени. Ние ви предлагаме четири предписания, като към тях може да се прибавят и ваши обичани артикули.
Брускети с ягоди
Необходими артикули: пълнозърнеста франзела или самун, ягоди, масло, мед, крема сирене
Начин на подготвяне: Сложете парче масло в тиган и откакто загрее, прибавете разполовените ягоди (с разрязаната страна надолу). След две минути премахнете тигана от котлона и сложете пчелен мед. Филиите самун изпечете на грил тиган и след това намажете с крема сирене, може и рикота. Отгоре полейте с медения сос и прибавете части ягоди.
Следващото предложение за вкусни брускети е с мирис на орехи – нужни са ви изпечени орехови ядки, сирене рикота и малко настърган пармезан. Сложете всички артикули в блендер, прибавете и няколко капки лимонен сок.
Разбийте всичко в блендера и по-късно намажете авансово изпечените и намазани със зехтин филии. Отгоре поръсете с босилек и поднесете на гостите.
Следващото ни предложение е с шунка и моцарела, а ето и какви са нужните артикули:
Вкусни брускети с моцарела
Необходими артикули: франзела или самун, чесън, моцарела, шунка, зехтин, босилек
Начин на подготвяне: Изпечете филиите самун, след което, до момента в който са към момента топли, ги намажете със скилидка чесън, а след това намажете със зехтин. Отгоре наредете моцарела и парче шунка, след което прибавете лист свеж босилек.
Много вкусни стават брускетите с розови домати – нарежете на ситно домата без воднистата част, след което го подправете с малко сол, раздробен магданоз.
Нарежете и патладжан на кубчета, посолете го и оставете за половин час да се отцеди. После прибавете черен пипер при патладжана и го запържете за една-две минути.
Запечете филии самун, намажете още веднъж с чесън и зехтин, по-късно сложете кубчетата патладжан, прибавете и от доматите с магданоз. По предпочитание можете да поръсите с настърган кашкавал и да запечете. Може и да сервирате без кашкавала.
