За храните без въглехидрати
Въглехидратите са макронутриенти, които съдържат захар. Разделят се на елементарни и комплицирани въглехидрати.
Простите въглехидрати са млечни артикули, тестени произведения, плодове, бонбони и модифицирани захари. Сложните въглехидрати са царевицата, оризът, бобовите растения и пълнозърнестите храни. Захарният алкохол и фибрите също са въглехидрати.
Ако желаете да спазвате нисковъглехидратна диета или такава без въглехидрати, е добре да знаете
Кои храни не съдържат въглехидрати
- Месото в естествено положение /без преработка/ не съдържа въглехидрати - говеждо месо, агнешко месо, телешко месо, свинско месо, пилешко месо, пуешко месо, патешко месо, гъска, еленско месо, екзотични меса (ему и щраус), език, мозък, черен дроб, бъбреци, риба (сьомга, пъстърва), раци, скариди, омари и яйца.
Ако сте на заведение, можете да си поръчате пилешко бутче, свинска пържола, говеждо без кост, пуешки шницел или сом. Така ще бъдете сигурни и спокойни, че консумирате храна без въглехидрати.
Ако месото е модифицирано или сушено, то съдържа въглехидрати, даже и да са в дребни количества. Саламите, шунката, беконът, кренвиршите съдържат въглехидрати в минимални количества. Добре е да се информирате от написаното на етикетите, с цел да сте наясно с количеството въглехидрати в тези меса и колбаси;
- От млечните артикули единствено маслото не съдържа въглехидрати. Всички останали млечни артикули, сирена, сметана, кашкавал, съдържат дребни количества въглехидрати;
- Повечето питиета не съдържат въглехидрати. Не стои по този начин въпросът обаче, в случай че са с изкуствено подсладени. Заместителите на захарта би трябвало да не съдържат въглехидрати, само че това не е напълно правилно. Те съдържат ниски равнища на въглехидрати, само че въздействат на инсулина като захарта.
- Подправките също съдържат въглехидрати. Дресингът за салата, майонезата съдържат въглехидрати също. Билките също съдържат въглехидрати. От подправките солта е представител, който не съдържа въглехидрати;
- Животинските мазнини също не съдържат въглехидрати. Примери са свинската мехлем и рибеното масло. Маслото, зехтинът, рапицата и шафранът не съдържат въглехидрати. Някои типове маргарин също не съдържат въглехидрати;
- Зеленчуците са друга група храни, която съдържа малко въглехидрати. Не става въпрос за картофи, бобови. От плодовете авокадото е представител без наличие на въглехидрати.
- Ядките, са друга храна, която също нямат в състава си въглехидрати и са разрешени при кето диета.
За здравословното ви хранене от изгода ще са ви тези предписания за:
- нисковъглехидратен хляб;
- витаминозни салати.
