Празник на динения маджун в силистренското село Смилец
В силистренското село Смилец празнуват празника на меда от любеница, който е единствен в страната. Провежда се за трета поредна година, с цел да възроди традицията за подготвяне на динен маджун.
Смилец, Силистра
Край Гизлиджанската чешма се събраха дребни и огромни, от близо и надалеч, с цел да видят по какъв начин се подготвя динения мед, в Добруджа именуван маджун. За изработката му се използваха към 1300 кг дини, които бяха обрани рано сутринта от бостана, бяха издълбани и котлоните в земята, с цел да стартира варенето. Някога са го наричали „ сиромашки мед ".
Иванка Облакова: Мъжете връзват снопите, дамите жънат, като вдигнат да отпият и им идва мощ - то е сладко, натурално.Ганка Минчева: Това с което са се занимавали нашите предци - това е нещо красиво, нещо хубаво - който го носи в сърцето си, той го наследява и го предава на своите близки, родственици, внуци …Калина Михайлова, кмет с. Шуменци: Радвам се, че се връщаме към традициите си тъй като имаше интервали в които те бяха неразрешени, забравени, пренебрегвани…. по този метод аз се усещам същинска българка …
В Смилец са подготвени да правят отстъпка рецептата за правенето на динен мед на всеки, който има желанието да развие концепцията в комерсиалната сфера.
Павлина Романова, кмет на с. Смилец: Ние сме създали задоволително реклама, търсенето е в действителност голямо - ние не можем да зареждаме пазара и един млад изобретателен човек може да има личен бизнес чрез тази идея…
Спомени за динения маджун в Смилец пазят от 200 години. Казват, че с изключение на като подсладител, го употребяват и като лекарство за болно гърло.
Смилец, Силистра
Край Гизлиджанската чешма се събраха дребни и огромни, от близо и надалеч, с цел да видят по какъв начин се подготвя динения мед, в Добруджа именуван маджун. За изработката му се използваха към 1300 кг дини, които бяха обрани рано сутринта от бостана, бяха издълбани и котлоните в земята, с цел да стартира варенето. Някога са го наричали „ сиромашки мед ".
Иванка Облакова: Мъжете връзват снопите, дамите жънат, като вдигнат да отпият и им идва мощ - то е сладко, натурално.Ганка Минчева: Това с което са се занимавали нашите предци - това е нещо красиво, нещо хубаво - който го носи в сърцето си, той го наследява и го предава на своите близки, родственици, внуци …Калина Михайлова, кмет с. Шуменци: Радвам се, че се връщаме към традициите си тъй като имаше интервали в които те бяха неразрешени, забравени, пренебрегвани…. по този метод аз се усещам същинска българка …
В Смилец са подготвени да правят отстъпка рецептата за правенето на динен мед на всеки, който има желанието да развие концепцията в комерсиалната сфера.
Павлина Романова, кмет на с. Смилец: Ние сме създали задоволително реклама, търсенето е в действителност голямо - ние не можем да зареждаме пазара и един млад изобретателен човек може да има личен бизнес чрез тази идея…
Спомени за динения маджун в Смилец пазят от 200 години. Казват, че с изключение на като подсладител, го употребяват и като лекарство за болно гърло.
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ