Месото, което е по-полезно дори от някои зеленчуци
В последните години потреблението на месо все по-често се отхвърля поради редицата вреди, които може да нанесе на здравето ни. Особено свинското, което постоянно се дефинира като най-вредно - коренната диаметралност на зеленчуците.
Именно затова ни звучи множеството от изненадващо, че свинската мехлем и сланина попаднат на осмо място в лист със стоте най-полезни храни, съобщи lifestyle.bg. Причината е високата им хранителна стойност, с която оставят зад себе си даже някои плодове и зеленчуци.
Сланината е с хранителен показател 73 от 100 оптимално, а по-нисък е той на храни като грах, домати, скумрия, марули, портокали и сладки картофи. Според BBC Future, свинската лой е страховит източник на витамини от групата В и разнообразни минерали, от които организмът ни се нуждае.
В тази част от свинското месо се съдържат мононенаситени мазнини като олеинова киселина, която се среща също в маслиновото масло. Тя е с доста изгоди за сърдечно-съдовата система. Съдържа и наситени мазнини, които също са потребни за нас, когато ги одобряваме в умерени количества.
Прави се уточнението, че е от голяма важност по какъв метод са отглеждани прасетата за това каква хранителна стойност ще има сланината. Например при животните, отглеждани навън, има по-високото съдържани на мастноразтворими витамини като витамин D, изяснява GetSurrey.
Въпреки че свинската мехлем и сланината са два разнообразни продукта, и от двата може да извлечем задоволително изгоди, в случай че, несъмнено, не прекаляваме с тях. А в топ 20 на най-здравословните храни попадат още: бадеми, екзотичният плод черимоя, костур, калкан, чия, тиквени семки, манголд, скобар, цвекло, изсъхнал магданоз, целина, мандарини, кресон, минтай, грах, зелен лук, алено зеле, тихоокеанска тресчица.
