Колбасите не причиняват рак, категорични са наши експерти!
В понеделник СЗО излезе с нов черен лист на храните, които предизвикват рак. Сред тях място намират белите, червени и въобще всички модифицирани меса.
Данните на организацията демонстрират, че те водят до развиване на рак на дебелото черво и редица други неразположения. Според тях те са толкоз рискови, колкото са цигарите и алкохолът.
Наши експерти обаче са на друго мнение. В предаването Здравей, България професор Байкова разгласи сходни изказвания за крайни и даже за погрешни.
Докато експертите на СЗО за момента не могат да открият безвредната доза месо и даже дали има такава, у нас от години се съблюдава целесъобразната доза от 160 г салами на ден.
Професор Байкова оспорва крайните изводи, които комисията прави. Според нея модифицираните меса са рискови, когато се употребяват опушени или препечени на скара или грил.
Кирил Вътев, притежател на компания за произвеждане на салами, пък преглежда въпроса за покачвания риск от рак на дебелото черво при вегетарианците. Той по никакъв метод не се разграничава от този на хората, които употребяват месо.
Страхът от консумирането на избрани храни е този, който ги прави рискови и канцерогенни, безапелационни са българските експерти. Всяко нещо би трябвало да се приема с мярка. Когато се яде месо, е добре то да се комбинира със зеленчуци, защото те всмукват канцерогенните субстанции.
Относно количеството Вътев дава образец с меда. Никой не се съмнява в неговите изгоди, само че когато изядем един буркан мед, получаваме гликолитичен потрес.
Освен всичко друго България е една от страните, в които се употребява минимум месо, тъй че българите не би трябвало да се тормозят от изнесените данни, обобщават в умозаключение експертите.
