Шоколадът е новата супер-храна
В месеца на любовта ни посреща една страхотна вест – шоколадът е освен необикновено апетитен, само че и извънредно потребен за организма.
Съвсем неотдавна авторитетни лабораторни проучвания, извършени в Америка потвърдили, че шоколадът е новата супер-храна. Това ще рече, че сладкото прелъщение има редица качества, правещи го даже по-здравословен артикул от някои плодове и плодови питиета.
Специалисти от центъра Хърши в Съединени американски щати настояват, че един грам от продукта съдържа повече здравословни растителни съединения и антиоксидатни от прясно изцедените сокове.
Това станало откакто учените сравнили какаов прахуляк – главната съставна част на шоколада, с екстракти от боровинки и нар, по-известни още като супер плодове, поради потребните за здравето свойства.
Доказано е още, че характерният антиоксидант флаваноли – извънредно скъпо растително съединяване, се намира в доста повече количество в шоколада, от колкото в плодовете.
А антиоксидантите от своя страна нападат и обезвреждат свободните радикали, познати още като разрушителни молекули. Основната значителност на флаванолите са понижаване на сърдечно-съдовите и раковите болести.
Ето за какво умерено можем да назовем шоколадът супер храна.
Необходимо е да се направи уточнението, че натуралният черен шоколад е този, разгласен за супер артикул, другите разновидности на какаовите блокчета към момента не попадат в тази категория.
Важно е да знаете още, че качествата на продукта са най-пълноценни единствено в натурално положение. Ако решите да обработвате топлинно какаовото произведение, огромна част от здравословните му въздействия ще се изгубят.
Интересен факт е, че 3/4 от международното производството на какао през днешния ден е разположено в Западна Африка. Какао се създава най-малко от 3000 години в Мексико, Централна и Южна Америка, като най-ранният документ за това е отпреди 1100 г.пр.н.е.
