Тиквата – тайните на вкусния есенен плод
В края на август стартира да зрее един от най известните и потребни зеленчуци – тиквата.
Тиквата се употребява още от антични времена. Открита е на територията на днешно Мексико преди към 5000 години. Пренесена е в Европа през XVI век от испанците и доста бързо се популяризира.
Тиквата е първенец измежду зеленчуците в благосъстоянието на желязо. Освен него съдържа витамините B, C, E, PP, каротин и редкият витамин Т, който способства за по-ускорените темпове на метаболизма.
Тиквата усъвършенства действието на стомашно-чревния тракт, сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, бъбреците, усилва жлъчната секреция и усъвършенства метаболизма.
Тиквата е цялостна с микроелементи, които съдържат минимално количество калории.
Тиквеният сок успокоява и приспива. Тиквените семки се считат за положително противоглистно средство, а маслото от тях има дезифенкциращ резултат и оказва помощ при порязвания и изгаряния.
Една тиква може да стигне до 35 кг. Въпреки това в книгата с Рекордите на Гинес е записана 820 килограмова тиква, отгледана от американеца Крис Стивънсън.
Този зарзават се среща в разнообразни цветови разновидности – оранжев, жълт, зелен, червен, бял и сив.
Съществуват даже разнообразни суеверия и митове с тиквата, като тя е главен протагонист на празника Хелоуин.
В античен Китай тиквите са се употребявани като талисмани, с които се притегля благосъстояние в дома. Китайците почиствали една тиква, поставяли вътре монети и я слагали в предната част на къщата, с цел да притеглят материално благоденствие. В някои региони на страната подарявали тиква на младите двойки, като благопожелание за плодовитост.
В Лаос популяризират легенда, сходна на тази за Ноевия ковчег, съгласно която птица предизвестила един от най-праведните хора за идния потоп. Заедно със фамилията си той се скрил в една огромна тиква и по този начин останали единствените оживели от бедствието.
В Камбоджа и Тайланд употребяват тиквите за преследване на зли духове и лекуване на неплодородие.
В западна Европа и Съединени американски щати този зарзават е основен воин на мистичния празник Хелоуин, като служи за основаването на загадъчна атмосфера.
Вижте още:
- Най-здравословните ястия с тиква;
- Защо да ядем постоянно тиква;
- Десерти с тиква за душата.
