За ползите от отварата от магданоз
В българската кухня се употребяват извънредно доста подправки – разнообразието от миризми и усети прави гозбите още по-вкусни и неповторими. Какво би бил фасул без джоджен или риба насмалко девесил? Богатството от миризми ни дава опцията да използваме най-различни комбинации, даже такива, които звучат доста необикновено.
Използват се типично сладкарски подправки на солени ястия, което в някои случаи в действителност обогатява усета на гозбата. Всъщност това готвене (сладка миризма на солено ястие) не е най-характерното за нашата обичайната кухня, само че нововъведенията постоянно са добре пристигнали – обичаи също се променят, въпреки и постепенно, във времето.
Но съвсем всяка фалшификация, която използваме е и билка, стига да знаем по какъв начин тъкмо да я използваме и при какви положения ще ни помогне. Магданозът, да вземем за пример, е извънредно витаминозна зелена фалшификация, която може би за изненада на някои, е и чудесна билка.
Всъщност, с цел да бъде най-полезен, магданозът би трябвало да се похапва свеж, само че при някои здравословни неразположения е ефикасна и отварата приготвена от зелената фалшификация.
В кулинарията по-характерно е да се употребява зелената част на магданоза, само че за лекуване може да се употребяват и семената – би трябвало да се счукате на прахуляк, след което да се прибавят 4 ч.л на 200 мл вода. Тази запарка ври към 15- 20 минути, след което се изчаква да изстине, изцежда се и се приема по 3 – 4 с.л 3 пъти дневно. Taзи запарка подтиква организма да уринира по-често.
Отвара от магданоз спомага доста при панкреатит, като към подправката се прибавя и прясно мляко. Прави се по следния метод – запарвате половин кг магданоз, след което го нарязвате. След това поставете магданоза в тенджера с прясно мляко ( количеството на млякото би трябвало да покрие подправката) и оставете да заври. Накрая изцедете сока и пийте от него по 1 – 2 с.л. с цел да прибегнете обаче до това лекуване, наложително се консултирайте с вашия доктор.
Ако имате неприятен мирис, също можете да прибегнете към отварата от ароматната фалшификация – заливате с кипяща вода 1 с.л – откакто е изстинала, стартирате да се жабурите. За събуждане на апетита, можете да приготвите следната запарка – нарязвате връзка магданоз и я заливате с половин литър вода – оставяте на котлона към 10 минути, след което отдръпвате и прецеждате. След като е изстинала приемайте по 2 – 3 с.л дневно – това ще усъвършенства и храносмилателния ви развой.
