В България много домакинства си произвеждат сами вино и ракия,

В България доста семейства си създават сами вино и ракия, изключително в случай че разполагат със лична суровина за изработката им. Важно е да се знае какви сортове грозде би трябвало да бъдат употребявани и най-много какво се изисква за ферментацията им.

А датата 25 май е съвършен миг да поговорим малко повече за технологията на произвеждане на вино и като цяло на тези обичани на българина алкохолни питиета - през днешния ден в някои елементи на света означават Денят на виното.

Ето малко детайлности по отношение на технологията на ферментация на виното:

- Ферментацията> се състои