Икономични идеи с боб, които са и страшно вкусни
Учените от дълго време са открили, че бобът се подрежда измежду най-полезните храни. Разпространен е в съвсем всички краища на света и постоянно попада на трапезата ни.
В интернет пространството можете да намерите всевъзможни предписания, включващи фасул, само че в следните редове ще ви срещнем по какъв начин да си го приготвяте освен вкусно, само че и икономично. Без да добавяте към него артикули като сушени манатарки, ребра, свински гърди и така нататък Ето няколко икономични хрумвания с фасул:
Боб супа
Боб чорбата е същинска класика, изключително за по-студените месеци. Важно е да не забравяте да накиснете боба авансово за най-малко едно денонощие, както и да не забравяте че първите две води, в които сте го поставили да се вари, се изхвърлят. Добавете му малко червен пипер и олио, подправки по желание и морков, лук и чушка, с цел да може да се реализира по-лесно храносмилането му. Накрая можете да сложите сол и домат.
Пюре от фасул
Пюрето от фасул се получава по същия метод както и фасул чорбата, само че откакто всички съставки са сварени, те се отцеждат и се пасират. Можете да употребявате пюрето от фасул за всичко, към което обичайно поднасяте картофено пюре.
Бобена салата
Можете да приготвите най-разнообразни салати с фасул. Важното е той да е авансово сварен и добре отцеден. Можете да добавите към боба нарязан на ивички червен лук, кисели краставички и подправки по желание. Класическа селска салата от фасул се подготвя когато към него се добави лютеница и нарязан на ситно праз лук. Да не забравяме и рибната салата Ропотамо, защото и тя е много икономична поради относително ниската цена на останалите ѝ съставки - риба Скумрия, грах, печени чушки и кисели краставички. С изключение на рибата, множеството от нас разполагат с сходни артикули в мазето си.
Пълнени чушки с фасул
Снимка: Зорица Чудесно есенно-зимно ядене, което можете да приготвите както с пресни чушки, по този начин и с изсушени. Последният вид е по-вкусен, да си знаете. Добре е авансово да запържите леко към този момент готовият фасул с определените от вас зеленчуци (лук, морков, чушка, чесън) и да му добавите малко брашно, с цел да може да се сгъсти и по-лесно да се цялостни в чушките. Слагате пълнените с фасул чушки във фурната и печете до подготвеност на ястието.
Кисело зеле с фасул
За задачата можете да употребявате както кисело, по този начин и прясно зеле. Варите боба по същия метод, по който обичайно го варите, а нарязаното зеле задушавате в малко лой. Когато и то, и боба са подготвени, можете да ги смесите в тавичка или гювеч и да ги запечете във фурната. Не забравяйте да долеете и малко от бульона, в който сте ги готвили, с цел да избегнете прегоряване на ястието си. Определено вкусна и икономична рецепта, която също така е подобаваща и за вегани и вегетарианци.
Паниран фасул
За тази рецепта е изцяло разумно да предположите, че би трябвало да употребявате наедрял фасул. Колкото по-едър е той, толкоз по-лесно и вкусно ще ви се получи гарнитурата от фасул. Използва се към този момент сварен фасул или непосредствено подготвен от консерва. Важното е да е добре почистен и да сте му дали време да се отцеди от водата. Приготвяте си панировка от яйца и брашно. Можете да добавите и малко бира, както и в случай че желаете да са по-хрупкави бобените зърна да замените елементарното брашно с царевично.
Добавете и подправки по ваш усет, само че за боба най- подобаващи са шарената сол, джоджена и чубрицата. Панирайте всяко зрънце и го пускайте по настрана в сгорещена лой, с цел да не се стигне до срастване. Панираният фасул е чудесна гарнитура за всевъзможни месни ястия, както и съвършено мезе към преди малко отворена ледена бира.
Вижте и някои хрумвания за:
- фасул в гювеч;
- фасул с месо.
