Вкусни идеи от турската кухня
Твърди се, че турската кухня е комбиниране сред средиземноморската и арабската кухня, само че без да липсват и детайли от балканската кухня. Тя е много публикувана у нас и надали има човек който да не е опитвал прословутата турска саралия, да вземем за пример. Ако желаете да си приготвите и други вкусотии от турската кухня, тук можем да ви дадем някои забавни хрумвания.
Пиле по турски
Необходими артикули: 1 бр. цяло пиле /с дреболиите/, 1 глава лук, 40 мл олио, 100 г ориз, 100 г сметана, 1 бр. жълтък, магданоз, масло, сол и черен пипер.
Начин на подготвяне: Първо би трябвало да приготвите плънката, с което ще се изпълни пилето. За задачата настържете главата лук и я запържете в олиото дружно с пилешките дреболии. Пържете ги най-малко 5 минути, след което прибавете ориза с цел да се запържи и той.
Сега би трябвало да добавите черния пипер, малко вода и сол. Задушете ястието до момента в който омекнат продуктите и по-късно прибавете към него магданоза, авансово нарязан на ситно.
След като плънката е приготвена, можете добре да намажете пилето с маслото /от външната му страна/ и да го напълните с нея. Сложете го във фурната да се изпече, като често-често го обливате със сока, който се отцежда от него при печенето.
Отделно разбийте сметаната с жълтъка. Когато пилето е изпечено, то би трябвало да се намаже тази примес и още веднъж да се върне за малко във фурната, до момента в който не се образува апетитна коричка.
Турска грис халва със сладолед
Необходими артикули: 1 чаша грис, 2 супени лъжици масло, 1 чаена чаша захар, 1 чаша вода, ½ чаша мляко, сладолед и канела.
Начин на подготвяне: Запържете гриса с маслото до приемането на златист цвят. Добавете захарта, водата и млякото и оставете да поври на слаб огън до момента в който не се сгъсти.
След това, до момента в който грис халвата е още топла „ облепете “ с нея
дъното и стените на купичка с подобаващи размери. Напълнете я със сладолед и от горната страна я „ затворете “ с различен пласт грис халва. После обърнете купичката в чинията, в която ще сервирате десерта. Поръсете с канела.
