Полезните свойства на царевицата
Царевицата е неповторимо растение, от което съвсем всички елементи се употребяват. Млади растения отиват за подготовка на силаж за хранене на наедрял рогат добитък, съцветие на царевица (стигмати и пръчки) - лекарствен артикул за хората. Много артикули се подготвят от зърнената им.
В допълнение към питателните и вкусови качества царевицата има доста потребни и лечебни свойства за хората.
Ползата от потреблението на царевица е голяма, коства си да се употребява допустимо най-често. Не се задоволявайте единствено с варена царевица - зърната могат да се употребяват в печена и пържена форма, добавени към салати, супи, гарнитури, рагу, овесена каша. Малките кочани се употребяват сурови (млечна царевица) и на грил.
Царевицата има богато наличие на витамин К, аскорбинова и пантотенова киселина, смолисти и горчиви субстанции, етерично масло.
Царевицата е потребна, тъй като включва субстанции като зеаксантин и неизменен лутеин. Това са естествени бои и антиоксиданти от самата природа. Ако зърната на царевицата са добре изсушени и смлени, те ще запазят огромен брой антиоксиданти.
Използването ѝ очиства човешкото тяло от:
Снимка: Станислава Вълкова - токсини;
- шлаки;
- извежда радионуклидите.
Поради наличието на антиоксиданти използването на кочани стопира преждевременното стареене, работи като превантивно средство за сърдечни болести.
В националната медицина тя намира необятно приложение, защото има диуретично, кръвоспиращо, жлъчкогонно и успокояващо деяние.
За лечебна цел се употребяват единствено дългите нишковидни близалца на женските цветове. Тя се употребява като кръвоспиращо средство при камъни и пясък в бъбреците, при отоци.
При подрастващите деца оказва помощ да се натрупа телесно тегло и доставя витамини и микроелементи.
Царевичното нишесте е належащо за храненето на нервните кафези, по тази причина тази зеленчукова просвета би трябвало да бъде включена в диетата, изключително за тези, които страдат от болести на нервната система.
Снимка: Станислава Вълкова Рецептите с царевица и потреблението на царевично олио за подправяне на салати са потребни при болести на стомаха и червата, както и пречат на развиването на рак и забавят стареенето на тялото. Доказано е също, че царевичното масло понижава холестерола в кръвта, намалявайки риска от инфаркт и инсулт.
Всички потребни свойства на витамините в царевичните кочани се резервират, даже в случай че те са варени, защото обвивката на зърната не се разпада, което способства за запазването на множеството свойства на прясната царевица.
