Майсторските десерти, които са истинско произведение на изкуството
Трябва ви мощна фикция, с цел да превърнете един десерт в произведение на изкуството, само че няколко основни готвачи съумяват да покажат, че това не е невъзможна задача.
Ако сте почитател на кулинарията, би трябвало да видите тези първокласни сладкиши, а в случай че имате задоволително шанс, някои ден може да ги опитате.
1. Pomme Palais – за ваниловите бутер сладки е необходим домашно приготвения карамел на началник Дейвид Кармайкъл. Неговият кулинарен шедьовър постоянно е обсипан със сезонни плодове и се сервира в сладкарницата St. Honoré в хотел New York Palace;
2. Salvador – сладкиши с ганаш от мрачен шоколад и заряд от пресни малини е измислил мастър началник Никола Клоазо;
3. Sant Ambroeus – това е торта с шоколадов мус, а в центъра е от шоколадов крем. Името на тортата дава и името на цялата сладкарска верига, която го предлага в Ню Йорк;
4. Ladurée – виолетовите френски макарони с усет на касис са основани през 1862 година от пекарна в Париж. Днес от този десерт се продават по 15 000 всеки ден;
5. Teuscher – това име носят трюфели с крем от шампанско Дом Периньон. Ганашът е композиция от черен и млечен шоколад и са поръсени с пудра захар. Създадени са от швейцарска компания за шоколад преди 70 години и до през днешния ден се продават в магазините Teuscher в Цюрих;
6. Cardinal – сладкишът се подготвя във френска пекарна в Ню Йорк от към този момент пето потомство готвачи. Той е композиция сред малинов мус, крем Брюле, малинени бисквитки и малинена глазура;
7. Maman – ореховите бисквитки със стърготини от морска сол са бижуто в ресторанта на Южна Франция La Chassagnette. Мястото е отличено със звезда Мишлен, а всяко ястие там е уникално;
8. Payard - шоколадовата торта е направена от лешникова вафла, шоколадов и лешников мус и е покрита щедро с шоколадова глазура. Сладкишът е дело на занаятчия Франсоа Пайар, който е трето потомство сладкар;
9. Manon Cafe – бонбоните са създадени от белгийски шоколад с заряд от цялостен лешник и маслен крем с кафе. За приготвянето им се употребява единствено най-чисто какаово масло;
