Традицията повелява всяко вкусно ястие да завършва с още по-вкусен

Традицията повелява всяко вкусно ядене да приключва с още по-вкусен десерт

Необходими Продукти

● бутертесто - 500 г охладено
●

за крема

● брашно - 3 с.л.
● прясно мляко - 600 мл
● яйца - 3 бр.
● масло - 50 г
● захар - 1/2 ч.ч.
● ванилия - 1 бр.
● портокали - 2 бр.
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Разточете леко тестото в кръгла форма, тъй че да е по-голямо от диаметъра на формата, в която ще печете. Намажете тортена форма с падащ кръг с масло.

Сложете тестото, тъй че да покрие дъното и стените ѝ. С вилица направете няколко боцкам по дъното, тъй че при печене да не се надуе.

Сложете хартия за печене от горната страна, прибавете бобови зърна за тежест и сложете в загрята фурна на 200 градуса за 7 минути до лек златист цвят. Извадете махнете хартията и оставете да се охлади изцяло.

Направете крема, като в купа разбиете яйцата със захарта, прибавете млякото, брашното и ванилията.

Ароматизирайте със сока на един портокал и изсипете сместа във тефлонова тенджерка или касерола.

Загрейте сместа на котлона и оставете да кипне, сложете маслото и започнете да бъркате непрестанно до формиране на гъст крем.

Махнете и оставете да се охлади. Изсипете крема във формата.

Оставете крема да стегне, по-късно махнете кръга и украсете крем питата с части портокал, поръсете с пудра захар.

Кремката с портокали е страховит десерт.