Ягодите съблазнителни и романтични
Този апетитен и благоуханен плод е същински подарък от природата. Заради огромните количества витамин С, ягодите са превъзходен метод да подсилим организма си. Малките червени плодчета съдържат елагова киселина и флавоноиди, които също по този начин се грижат за здравето на сърцето. 
Продукти: 1 пакет бутертесто, кристална захар за поръсванеЗа крема: 500 г маскарпоне, 5 супени лъжици захар, 2 супени лъжици вода, 2 жълтъка, 200 мл бита сметана, 200 г ягоди
Приготвяне: Размразете бутертестото, само че не изцяло. Разточете го, с цел да стане по-тънко. Нарежете го на пет идентични по величина правоъгълници. Подредете ги в тава, авансово покрита с хартия за печене. Поръсете ги със захарта. Изпечете ги в загрята на 200 градуса фурна за към 20-ина минути или до момента в който станат твърди и хрупкави, само че не препечени.
Извадете ги от фурната. Охладете изцяло. Притиснете ги добре, тъй че бутертестото да стане безпрепятствено без присъщите за него бухнали издутини.За крема: В тенджера на междинен огън смесете водата и захарта. Разбърква се, до момента в който стартира да ври. В обособена купа се разрушават жълтъците с миксер. Към тях, до момента в който ги разбивате, прибавете доста постепенно захарния сироп, тъй че яйцата да не се сготвят. Накрая прибавете маскарпонето и авансово разрушената сметана към сместа. Разбъркайте до момента в който съставките се смесят добре.
След като блатовете от бутертесто са добре изстинали, подредете един ред от тях в тава, намажете с заряд, прибавете малко нарязани ягоди. След това още една кора, върху нея още от пълнежа и ягодите. Накрая би трябвало да завършите с кора, която да поръсите с пудра захар и да гарнирате с цели ягоди. Охладете в ледник за 2-3 часа.
Продукти: За блата: елементарни бисквити - 120 грама, краве масло - 70 грамаЗа крема: крем сирене - 500 грама, захар - 1/2 чаена чаша, яйца - 3 броя - ванилии - 2 броя, ягоди - 1 чаена чаша пюрирани, нишесте - 1 супена лъжицаЗа заливката: захар- 1/2 чаена чаша, нишесте - 1 супена лъжица, лимонен сок - 2 супени лъжици, ванилии - 1 брой, вода - 1/2 чаена чаша, ягоди - 2 чаени чашиНарязани
Приготвяне: Смилате бисквитите, след което ги разбърквате с разтопеното краве масло до приемане на маслени трохи. На дъното на форма с падащи стени слагате хартия за печене, върху която оформяте блат. Всички артикули за крема би трябвало да са на стайна температура. Разбивате крем сиренето с миксер, след което добавяте захарта и още веднъж разбивате. Добавяте едно по едно яйцата, ванилиите и нишестето. Ягодите измивате, пюрирате и също добавяте към сместа. Изсипвате сместа върху блата и печете в авансово загрята на 160 градуса фурна за към 60 минути. След като чийзкейкът е изпечен го оставяте да се охлади изцяло. Заливката приготвяте, като в дребна касерола разбъркате захарта с ванилията, нишестето, лимоновия сок и водата. След като заври добавяте и нарязаните на части ягоди. Сместа би трябвало да поври на слаб огън към 3-4 минути, с цел да се сгъсти.
Продукти: Ягоди - 1 кг, лимон - 1 брой, мед - 3 супени лъжици, мента - 20 листа
Приготвяне: Изберете добре узрели сладко ягоди, които измийте и почистете. Пюрирайте благодарение на блендер до приемане на ягодова каша.По предпочитание може да прецедите ягодовото пюре с цел да се получи сорбето по-фино. Прецеденото пюре пюрирате още веднъж, като този път добавяте меда, сока от лимона и листата мента. След като съставките се смесят добре би трябвало да сложите сорбето във фризера. Ако нямате формички за сладолед, изсипвате ягодовото пюре в тава или купа и прибирате във фризера. На всеки 30-40 минути вадите съда със сорбето от фризера и разбърквате с вилица, като това се прави за, да не стане сорбето на ледени бучки. Изваждате ягодовото сорбе към 10 минути преди сервиране, с цел да се отпусне малко и да бъде по-лесно за консумация.
Продукти: 1 и 1/2 опаковки бишкоти, 500 г маскарпоне, 250 мл сладкарска сметана, 200 г пудра захар, 400 г пресни ягоди, 300 мл мощно разтворимо кафе (подсладено), какао за поръсване
Приготвяне: Пригответе крема, като разбиете сметаната с пудрата захар до гъста пяна. В друга купа разбъркайте сиренето маскарпоне и по-късно последователно го прибавете към сметаната. Разбъркайте, до момента в който се смесят изцяло.Вземете правоъгълен поднос и започнете да редите бишкотите. Всяка една потапяйте за доста малко в кафето. Нарежете ягодите, който сте почистили от дръжките на филийки. Оставете три за декорация. Редете ред бишкоти, 1/4 крем, 1/3 от резаните ягоди, отново бишкоти, крем, ягоди и по този начин, до момента в който завършите с крема.Загладете добре. Поръсете с какао и украсете с останалите ягоди, като ги наредите под формата на ветрило. Оставете за няколко часа в ледник преди консумация.
Продукти: сладкарска сметана - 250 мл, прясно мляко - 150 мл, цедено пълномаселено кисело мляко 150 гр, мед - 1 ч.л., ягоди - 300 г
Приготряне: Няколко ягоди нарежете на ситно и оставете настрани. В блендер или пасатор се изсипват останалите ягоди, една чаена лъжица мед, 250 мл сладкарска сметана прясното и цеденото кисело мляко. Всички съставки се блендират, по-късно сместа се изсипва в кутия, а от горната страна ягодовият сладолед се посипва с нарязаните ягоди.
Продукти: 1 пакет бутертесто, кристална захар за поръсванеЗа крема: 500 г маскарпоне, 5 супени лъжици захар, 2 супени лъжици вода, 2 жълтъка, 200 мл бита сметана, 200 г ягоди
Приготвяне: Размразете бутертестото, само че не изцяло. Разточете го, с цел да стане по-тънко. Нарежете го на пет идентични по величина правоъгълници. Подредете ги в тава, авансово покрита с хартия за печене. Поръсете ги със захарта. Изпечете ги в загрята на 200 градуса фурна за към 20-ина минути или до момента в който станат твърди и хрупкави, само че не препечени.
Извадете ги от фурната. Охладете изцяло. Притиснете ги добре, тъй че бутертестото да стане безпрепятствено без присъщите за него бухнали издутини.За крема: В тенджера на междинен огън смесете водата и захарта. Разбърква се, до момента в който стартира да ври. В обособена купа се разрушават жълтъците с миксер. Към тях, до момента в който ги разбивате, прибавете доста постепенно захарния сироп, тъй че яйцата да не се сготвят. Накрая прибавете маскарпонето и авансово разрушената сметана към сместа. Разбъркайте до момента в който съставките се смесят добре.
След като блатовете от бутертесто са добре изстинали, подредете един ред от тях в тава, намажете с заряд, прибавете малко нарязани ягоди. След това още една кора, върху нея още от пълнежа и ягодите. Накрая би трябвало да завършите с кора, която да поръсите с пудра захар и да гарнирате с цели ягоди. Охладете в ледник за 2-3 часа.
Продукти: За блата: елементарни бисквити - 120 грама, краве масло - 70 грамаЗа крема: крем сирене - 500 грама, захар - 1/2 чаена чаша, яйца - 3 броя - ванилии - 2 броя, ягоди - 1 чаена чаша пюрирани, нишесте - 1 супена лъжицаЗа заливката: захар- 1/2 чаена чаша, нишесте - 1 супена лъжица, лимонен сок - 2 супени лъжици, ванилии - 1 брой, вода - 1/2 чаена чаша, ягоди - 2 чаени чашиНарязани
Приготвяне: Смилате бисквитите, след което ги разбърквате с разтопеното краве масло до приемане на маслени трохи. На дъното на форма с падащи стени слагате хартия за печене, върху която оформяте блат. Всички артикули за крема би трябвало да са на стайна температура. Разбивате крем сиренето с миксер, след което добавяте захарта и още веднъж разбивате. Добавяте едно по едно яйцата, ванилиите и нишестето. Ягодите измивате, пюрирате и също добавяте към сместа. Изсипвате сместа върху блата и печете в авансово загрята на 160 градуса фурна за към 60 минути. След като чийзкейкът е изпечен го оставяте да се охлади изцяло. Заливката приготвяте, като в дребна касерола разбъркате захарта с ванилията, нишестето, лимоновия сок и водата. След като заври добавяте и нарязаните на части ягоди. Сместа би трябвало да поври на слаб огън към 3-4 минути, с цел да се сгъсти.
Продукти: Ягоди - 1 кг, лимон - 1 брой, мед - 3 супени лъжици, мента - 20 листа
Приготвяне: Изберете добре узрели сладко ягоди, които измийте и почистете. Пюрирайте благодарение на блендер до приемане на ягодова каша.По предпочитание може да прецедите ягодовото пюре с цел да се получи сорбето по-фино. Прецеденото пюре пюрирате още веднъж, като този път добавяте меда, сока от лимона и листата мента. След като съставките се смесят добре би трябвало да сложите сорбето във фризера. Ако нямате формички за сладолед, изсипвате ягодовото пюре в тава или купа и прибирате във фризера. На всеки 30-40 минути вадите съда със сорбето от фризера и разбърквате с вилица, като това се прави за, да не стане сорбето на ледени бучки. Изваждате ягодовото сорбе към 10 минути преди сервиране, с цел да се отпусне малко и да бъде по-лесно за консумация.
Продукти: 1 и 1/2 опаковки бишкоти, 500 г маскарпоне, 250 мл сладкарска сметана, 200 г пудра захар, 400 г пресни ягоди, 300 мл мощно разтворимо кафе (подсладено), какао за поръсване
Приготвяне: Пригответе крема, като разбиете сметаната с пудрата захар до гъста пяна. В друга купа разбъркайте сиренето маскарпоне и по-късно последователно го прибавете към сметаната. Разбъркайте, до момента в който се смесят изцяло.Вземете правоъгълен поднос и започнете да редите бишкотите. Всяка една потапяйте за доста малко в кафето. Нарежете ягодите, който сте почистили от дръжките на филийки. Оставете три за декорация. Редете ред бишкоти, 1/4 крем, 1/3 от резаните ягоди, отново бишкоти, крем, ягоди и по този начин, до момента в който завършите с крема.Загладете добре. Поръсете с какао и украсете с останалите ягоди, като ги наредите под формата на ветрило. Оставете за няколко часа в ледник преди консумация.
Продукти: сладкарска сметана - 250 мл, прясно мляко - 150 мл, цедено пълномаселено кисело мляко 150 гр, мед - 1 ч.л., ягоди - 300 г
Приготряне: Няколко ягоди нарежете на ситно и оставете настрани. В блендер или пасатор се изсипват останалите ягоди, една чаена лъжица мед, 250 мл сладкарска сметана прясното и цеденото кисело мляко. Всички съставки се блендират, по-късно сместа се изсипва в кутия, а от горната страна ягодовият сладолед се посипва с нарязаните ягоди.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ