Идеи за постни кексове и сладкиши
Това, че сме на пости, напълно не значи, че би трябвало да откажем изцяло сладките изкушения. Просто би трябвало да ги приготвим десертите постни.
Предколедните пости или Великденският пост не са причина да не хапнем нещо сладко. Не значи и, че приготвените сладки пурички или пастички няма да са вкусни.
Веганите имат голям набор с създадени сладки предписания, в които елементарно са сменени яйцата, млякото и обичаното на френските сладкари краве масло.
Постните аналози на обичаните ни ябълкови сладкиши да вземем за пример са съвършени на усет и мирис. На вашето внимание:
Идеи за постни кексове и сладкиши
Постен кекс
За постния кекс нужните артикули са сведени до най-малко. Трябват ви само:
400 г конфитюр, 1/2 ч.ч. олио, 3 ч.ч. брашно, 2 ч.л. сода бикарбонат, стафиди и орехи (по желание)
Приготвянето също не е мъчно. Конфитюрът се разрушава с 1 ч.ч. хладка вода. Към него се прибавят олиото и брашното, смесени със содата. Сместа се бърка добре. Към нея се прибавят сушените плодове и ядките по избор. Кексът се пече в намаслена и набрашнена тава и в авансово загряна фурна.
Постен ябълков сладкиш
Друга сладка концепция за постния интервал е постен ябълков сладкиш, можещ да изкуши безусловно всеки. За него са ви нужни:
1 ½ ч.ч. брашно, ¼ ч.ч. какао, 1 ч.л. сода за самун, ¼ ч.ч.олио, 1 ч.л. лимонен сок, щипка сол, 1 ч.ч. ябълков сок, ¼ ч.ч. ябълково пюре, 1 ванилия/канела, 1 ч.ч. ябълки (обелени и нарязани на кубчета), 1 ч.ч. захар
В купа разбъркайте брашното с половината захар, какаото, солта и бакпулвера. В друга купа се смесват ябълковият сок, олиото, лимоновия сок и охладеното ябълково пюре. Нарязаните ябълкови кубчета се смесват с другата половина от захарта и канелата.
Към брашнената примес се прибавят другите течни съставки, както и ябълките. Полученото се бърка, до момента в който не се получи хомогенна примес. Пече се в авансово загряла фурна за към 30-тина минути.
Щрудел с локум и орехи
Друга постна и сладка вкусотия е щрудел с локум и орехи. Той е нещо приблизително сред кекс и постен сладкиш.
За него ви трябват 500 г кори, 150-200 г локум, 1 кг. ябълки, 1 и 1/2 ч.ч. захар, 1 ч.ч. орехи, 200 мл газирана вода, 5 с.л. олио, канела, стафиди, пудра захар.
В тава се подреждат три кори, върху които се поставят по малко настъргани ябълки, стафиди, локум, захар, канела, орехи и олио. Отгоре им се редят още три кори, върху които се прави същата плънка, върху тях още три и по този начин, до момента в който не свършат корите.
Докато е необработен, сладкишът се реже като торта, като в прорезите се полива с газираната вода и малко олио. Пече се в авансово загряла фурна на 200 °C. Когато е подготвен, още парещ се поръсва с пудра захар.
Вижте още отслабва ли се с постене?
