Вкусните тайни на домашната торта
Тортите са отлично прелъщение, с което може да се поглезим, когато ни се похапва нещо сладко. А в случай че имате опция да си извършите домашна торта - още по-добре! Тогава ще сте сигурни, че ядете първокласен артикул, подготвен в домашни условия. Но знаете ли каква е тайната на домашната торта?
Предлагаме ви няколко вкусни секрети на домашната торта и по какъв начин да я приготвите.
Рецептата на баба
Сигурни сме, че във всяко домакинство съществува един пълен, остарял и пооръфан бележник, в който бабите и майките ни си записват предписания. В предишното размяната на най-хубавата рецепта сред приятелки е било нещо, което няма по какъв начин да разберем през днешния ден с всичките обществени мрежи и връзки. Днес е нужно просто да имаш интернет връзка и да провериш в Google. Но дали това ще помогне?
Съветваме ви при изработката на домашна торта да употребявате изпитана рецепта - такава от пожълтелите страници на вашите близки. Най-сладкото е, че тези предписания нямат имена, а са кръстени на някогото, нормално на индивида, от който е взета. Така може да си извършите вкусна домашна торта на вуйна Мария и бъдете сигурни - ще е доста вкусна.
Мерете пропорциите
За да приготвите домашна торта, ви би трябвало много артикули - яйца, мляко, захар, брашно... Но не правете грешката да мерите " на око ". Това може да си разрешат нашите баби и майки, които са приготвяли дадена рецепта стотици пъти и към този момент я знаят наизуст. Ако вършиме нещо за първи път, наложително премервайте с акуратност продуктите, които би трябвало да сложите. Ако в рецептата написа, че би трябвало да добавите 220 г брашно, сложете тъкмо толкоз - нито повече, нито по-малко.
Обърнете внимание на блатовете
В днешно време в магазините има всичко. Включително и подготвени блатове за торта. Но в случай че желаете да си приготвите същинска домашна торта, то си направете сами блатовете. Това ще ви отнеме много време - защото първо би трябвало да приготвите сместа, а по-късно да ги изпечете един по един във фурната, само че повярвайте - струва си!
Охладете блатовете
Когато блатовете ви са подготвени, не бързайте, а ги охладете изцяло, преди да се премине към сглобяване на тортата. В противоположен случай има заплаха да останат глетави и да се начупят, или да се отразят зле на крема по-късно.
Не подценявайте крема
Кремът при изработката на домашна торта е доста значим. Реално той е главната в една торта. Кремът споява блатовете и в случай че не е изработен добре, тортата няма да стане вкусна. Затова отделете нужното внимание при приготвянето му. Принципът тук е топло-студено. Охладете блатовете добре и ги полейте с още топлия крем, който сте създали. Така те ще го поемат и ще станат хубави.
