Как да си направим барбекю на двора
Топлината в дома постоянно е била считана за знак на фамилното благополучие и благосъстояние. Огънят – това е буря, която можете да гледате до безконечност. Успокоява и облекчава безпокойството. Танцуващите пламъци очароват, сгрявайки освен тялото, само че и душата.
Хиляди години, без значение от напредъка на обществото, огнището има неповторимото свойство да събира хората в близост. Вечерта, прекарана със фамилията или другари наоколо до барбекюто, за вкусни пържоли, чаша вино или кафе, усещате облекчение от умората и ви зарежда с добра сила.
Много значимо за естественото действие на барбекюто е неговото местонахождение. Идеалният вид е да се намира до зоната за отдих – беседка, тераса или друго сходно кътче в двора. Но в случай че нямате, то тогава под някакъв заслон и да извършите маси и пейки.
Размерът на барбекюто зависи от размера и потенциала на обекта, а за избора на място огромна роля играе достъпността до вода и дърва.
При построяването на барбекю на двора би трябвало да спазвате избрани условия:
А) По отношение на къщата, мястото за барбекю да е ситуирано по посока напразно, тъй че димът да не навлиза в къщата. Не е желателно наоколо да има шубраци и дръвчета, те могат да пострадат от несъразмерната топлина;
Б) Ако пещта е отворена, не би трябвало да се слага покрай къщата. В непосредственост до барбекюто не би трябвало да се съхраняват елементарно запалими вещества;
В) Площадката под него е желателно да бъде павирана, в противоположен случай тревната повърхност ще бъде стъпкана. Ако барбекюто е на известно разстояние до масата, е належащо да се направи пътечка;
Д) Понякога събиранията могат да продължат до късно вечер, належащо е да се реши и въпросът с осветлението;
За създаване то на градинско барбекю използвайте натурален камък или тухли. Основният детайл е чугуненото желязо с кутия за въглища и решетка. Най-добре е решетките да бъдат сменяеми, постоянно да се сменят за разчистване и да се прибират след края на летния сезон, с цел да не ръждясват.
С помощта на амортисьори е допустимо да се контролира притокът на пресен въздух, затова и топлината на въглищата. Често градинското барбекю се оборудва с шишчета, от време на време даже и автоматизирани.
Стационарните пещи за барбекю са оборудвани с маса за рязане, лавици за предпазване на съдове, от време на време даже и мивка. Предвидени са куки, на които могат да се окачват всички нужни аксесоари – лопатки, щипки, четки.
Освен това има място, където можете да съхранявате сухи дърва. Често пещите за барбекю са оборудвани с поделение за пушене на месо и риба. Затова тези пещи се смятат универсални, съчетават всички функционалности на барбекю.
С добре оборудваното барбекю ще можете да събирате другари и съседи на вкусна скара. Изненадайте гостите си с неустоими шишчета, хот дог, карначета и каквото ви душа жадува.
