Зимна кремсупа от нахут
Необходими Продукти
● нахут - 1 буркан● домати - 1 бр.
● лук - 1 глава
● целина - 2/3 от филиз
● моркови - 2 бр.
● магданоз - 5 стръка
● чесън - 1 скилидка
● краве масло - 3 с.л.
●
Подправки
● розмарин
● чубрица
● червен пипер
● сол
● куркума
● къри
Начин на подготвяне
Почистваме и измиваме нахута, лука и морковите, след което ги отцеждаме добре и в авансово загрятата тенджера слагаме маслото.
Когато се разтопи, прибавяме зеленчуците и захлупваме на муден огън, с цел да поемат от маслото.
През това време към този момент почистения домат, целината, магданоза и чесъна ги слагаме в чопър и ги нарязваме до приемането на примес, наподобяваща паста.
След като ги накълцаме, ги прибавяме в тенджерата към останалите зеленчуци.
Слагаме подправки и разбъркваме добре, с цел да не стартират да се пържат съставките.
Наливаме топла вода в тенджерата и варим зеленчуковата кремсупа до цялостна подготвеност на всички съставки.
След като към този момент се е сварило всичко задоволително добре, смъкваме тенджерата от котлона и пасираме всичко добре.
За да бъде по-питателна и засищаща кремсупата от нахут, може да добавите малко готварска сметана.
