Томатио - зеленото чудо на Мексико
Томатио са дребни и доста вкусни зеленчуци, произхождащи от Мексико. Идеалният му цвят и текстура е блестящо зелено и много твърдо. В кулинарно направление съставлява съществена съставна част в известни мексикански зелени сосове. Също по този начин може да се подготвя на пара, пържено или печено.
Подобно на доста други плодове и зеленчуци, томатиото са пропити с хранителни субстанции и тяхната неповторима композиция от витамини, минерали и органични съединения ги прави доста здравословно допълнение към питателна диета.
Някои от изгодите за здравето на томатио включват способността му да понижава възможностите за диабет, да усъвършенства положението на храносмилателната система, да покачва имунната система, да усилва клетъчния напредък, да предотвратява някои типове рак, да усъвършенства зрението.
Тези зеленчуци имат обилни равнища на диетични фибри, доста малко калории и ниски равнища на мазнини. Освен това те съдържат умерени равнища на витамин С, витамин А, витамин К и ниацин, както и калий, манган и магнезий. От позиция на органичните съединения имат флавоноиди като лутеин, зеаксантин и бета каротин.
В тях има високо наличие на хранителни нишки, което ги прави доста потребни за здравето на храносмилателната система, ускорявайки преноса на храните през храносмилателния тракт, като по този метод се заобикаля запек, остатък на газ, отичане на корема, конвулсии и още по-сериозни положения като рак на дебелото черво и стомашни язви. Освен това влакната са доста положителни в регулирането на отделянето на въглехидрати в кръвта, като по този метод се контролират равнищата на кръвната захар, което е значимо за хората, страдащи от диабет, които би трябвало прецизно да управляват равнищата си на глюкоза и инсулин.
Томатио съдържа неповторими антиоксидантни фитохимикали, които са директно свързани с противоракови и антибактериални функционалности. Антиоксидантите оказват помощ да се борим против резултатите на свободните радикали, които са рисковите странични артикули на клетъчното възпроизводство и които могат да убиват или мутират здрави кафези и да ги трансфорат в ракови кафези. Освен това, витамин А, витамин С и флавоноиди, съдържащи се в тези невероятни зеленчуци, обезпечават други защитни резултати, изключително във връзка с белодробни и орални ракови болести.
Съдържащият се в таматило витамин С може да помогне за стимулиране на имунната система посредством стимулиране на производството на бели кръвни кафези, главната линия на тялото за отбрана против непознати сътрудници и патогени.
Витамин А, от своя страна, се грижи за зрението и неговото здраве, като предотвратява катаркта и други очни болести. И не на последно място, таматило са идеалната храна за хора, борещи се с непотребните килограми и целящи да се хранят по-здравословно.
