Здравословни ползи от консумацията на мед
Толкова доста история, митове и легенди има за меда, че може да се сътвори цяла поредност от литература за него. Само една друга естествена храна може да му съперничи във връзка с историята и легендите към него. Това е какаото, само че медът е единствената, която получаваме в изцяло подготвен тип.
Всичко, което ни дават пчелите, е изумително. Основният подарък от тях - медът, е универсална храна и лекарство с висока успеваемост при лекуването и предварителната защита на разнообразни заболявания. Тази дарба не предстои на подозрение, приета е на всички места по света от дълбока Древност.
Медът е неповторимо създание на пчелите, издържало хилядолетната инспекция за безопасен и ефикасен хранителен артикул. Това е и един от първите лекове, които индивидът познава. Древните вярвали, че медът е скрил в себе си тайнствени лечебни сили, по тази причина го взимали при всички заболявания на тялото. Нямаме съображение през днешния ден да изменим на тази визия.
Историята на меда - от дълбока античност до през днешния ден
Пчелите са познати на човешкия жанр още от времето на неолита. Може да се каже, че пчеларството е измежду най-древните занимания на индивида. Предците ни са добивали скъпата гъста течност от хралупите и пещерите, в които са правели своите кошери дивите пчели.
Преди към 10 хиляди години индивидът стартира за първи път да добива мед. Ценността на меда е била оценена по достолепие още в тези праисторически времена и непокътната в скалните рисунки в редица пещери, където предците ни са намирали заслон.
В Древен Китай, в Южна Америка, в Индия и Месопотамия още преди 6 хиляди години медът е употребен за храна и повсеместен лек. В Древен Египет добиването на мед като занимание е било практикувано преди 6 хиляди години. Шумерите, населяващи Месопотамия през 5-4 хилядолетие преди новата епоха, както и арабите по-късно, наричали меда балсам и го считали за подарък от боговете.
В Древността в Персия, Рим и Гърция употребявали мед и медни артикули при балсамацията на мъртвите, а до мумиите на фараоните в Египет поставяли паничка с мед.
В своята Естествена история Плиний Стари опасва жителите на селце в Апенините, покрай река По, които всеобщо живели повече от век, тъй като постоянната им храна била медът.
В Древна Гърция сладкият артикул на пчелите е именуван пиво на младостта. Питагор бил уверен, че е достигнал достолепна възраст с помощта на това, че непрекъснато се хранел с мед.
Аристотел обърнал особено внимание на питателните и лечебни качества на меда и дал сведения, че в него се намират мощни естествени лечебни свойства, както и доста потребни субстанции. На него изискуем първите научно систематизирани данни за меда и останалите пчелни артикули.
В Илиада и Одисея Омир неведнъж загатва меда и полена. Те играят забележителна роля и в античните Олимпийски игри, където се употребили като храна, напитка и средства за поддържане на тялото и кожата по време на надпреварите.
Всички религии показват меда за подарък от бога и го предлагат както за храна, по този начин и за лекарство. А медовината е национално пиво на доста нации. Съвсем в звук с разбиранията на всички антични нации звучи визията за Обетованата земя, към която поели израилтяните, като място, където текат реки от мед и мляко.
Днес медът и останалите пчелни артикули като пчелна пита, а също и пчелно млечице, влизат в състава на доста медикаменти за разнообразни заболявания, а гъстата течност с цвят на злато продължава да се счита за една от най-ценните храни на разнообразната ни и вкусна софра.
Тази забележителна визия в съзнанието на всички хора по света медът дължи на своя извънреден по същина състав.
Получаване и химически състав на меда
Медът е създаден от нектар, който пчелите събират от цветчетата на разнообразни растения, цветя и тайни от живата част на всяко растение в гората и градината. Те събират, преобразуват и комбинират нектара с субстанции, които отделят от своите жлези и го оставят да зрее в пити от восък.
Получената течност е гъста, хомогенна, във тип на сироп или кристализирал сладостен артикул с прелестен мирис. Колкото по-малко вода съдържа, толкоз е по-гъст даден тип мед. Продуктът може да още да се разграничава по цвят и аромат. Да вземем да вземем за пример манов мед - той е доста по-различен от акациев мед.
Медът е със комплициран състав и всичките му съставни елементи са нужни на тялото на индивида. От всички над 300 субстанции в състава му най-важни са:
- Захарите - наличието е 38 % фруктоза, 31 % глюкоза и от 1 до 3 % захароза;
- Протеините - те са от 0, 1 до 2, 3 процента;
- Около 20 на брой аминокиселини - сред тях се отличават пролинът, лизинът, аргининът, аспарагиновата киселина, ливицинът, фриптофанът, глутаминовата киселина и доста други;
- Солите на следните органични киселини: ябълчената, лимонената, млечната, оксаловата, мравчената, янтарната и други;
- Почти всички познати в природата микроелементи - сред тях желязото, фосфорът, манганът, селенът, натрият, сярата, германият, телурът;
- Много витамини, само че в лимитирани количества - В комплекс, Н, К, С, Е, А;
- Ферментите;
- Флаваноидите;
- Биогенните стимулатори;
- Етеричните масла;
- Антимикробните, противогъбичните, хормоналните и други вещества;
- Водата;
Медът има калорична стойност от 315 до 335 килокалории.
Свойства на меда
Богатото наличие на меда, основано на лечебните съставки, има регенериращ, противовъзпалителен, съдоразширяващ, успокоителен капилярите, антидиабетичен резултат.
Друга част от съставките работят антиканцерогенно, както и противотуморно. Медът има и антибактериални, противогъбични, противомикробни свойства като стопира развиването на тези нездравословни организми и ги убива. Чист мед не може да образува плесени и това е известно от антични времена. Антимикробното деяние на меда се дължи на растителните антибиотици с мощно деяние, съдържащи се в цветния прашец, от който се създава. Това са фитоницидите. Попадайки в меда, те резервират лечебните си качества.
Когато съхраняваме дълго плодове и зеленчуци, витамините в тях последователно понижават. При меда това не се случва. Той резервира своя състав неизменен във времето. Все още не е разкрита тайната на пчелите за консервиране на мед. Ясно е обаче, че наличието на витамини се покачва с увеличение на количествата пъстър прашещ и пчелно млечице в него, а това покачва и здравословните му качества.
Здравословни изгоди на меда
Медът, дружно с останалите пчелни артикули, се счита за най-духовната и магическа храна на Земята. Също по този начин това е една от най-хубавите суперхрани и в това време източник на съсредоточено хранене.
Редовната консумация на мед се предлага от всички клонове на медицината, всички национални кухни и всички религии. Може да се употребява целогодишно.
Медът удължава живота, в частност дейната част от живота. Той ще попълни дефицита от нужните на тялото субстанции - витамините, минералите, органичните киселини, фитоницидите и доста други биологични субстанции, нужни на тялото, ще бъдат в баланс, в случай че постоянно се употребява мед.
Захранването на тялото с нужните му субстанции води до нормализиране на обмяната, повишение на устойчивостта против всевъзможни нездравословни и рискови за здравето микроорганизми, вируси и бактерии. Така тялото ще се резервира физически и умствено крепко и мощно.
Медът е подготвена храна, която се усвоява изцяло от тялото, включва се незабавно във всички витални процеси и ги ускорява.
Той не изисква обработка от храносмилателната система, с което да я затрудни, а тъкмо противоположното - подкрепя храносмилането и ускорява метаболитните процеси.
Медът унищожава патогенната флора и паразитите в чревния тракт, покачва равнищата на хемоглобина, стопира пристъпите на повръщане и лекува запека.
Друго скъпо качество на меда е, че убива всички нездравословни едноклетъчни в тялото на индивида.
Значение на меда
Лечебно, профилактично вещество и същинска пълноценна храна - това медът за тялото на индивида. Той оказва помощ да съхраним здравето, младостта, силата, работоспособността и ведрото си въодушевление.
За дълъг и деен живот ни е нужна пълноценна и елементарна, натурална храна. Идеалното предложение е медът. Той е жив, натурален, занемарен хранителен артикул, който би трябвало да бъде подложен в основата на менюто ни. За това добавяйте го по-често, освен към потребни чайове, само че и към обичаните си храни. С него може да гарнирате пухкави палачинки, катмички, домашни гофрети. Бихте споделили още, че тиганичките и обичаните ни мекички не са същите без медец.
