Тайните на течния шоколад
Течният шоколад е обичано прелъщение на дребни и огромни. Можете да го ядете както независимо, по този начин и да го ползвате като декорация за торти и сладкиши.
А на датата 5 януари се отбелязва пък Световният ден на течния шоколад Нутела, тъй че кой по-подходящ миг от този, с цел да поговорим за това по какъв начин можем сами да си създадем домакински течен шоколад.
Пригответе сами домашна Нутела, която като се изключи че ще потвърди кулинарните ви умения, сигурно няма да е с консерванти.
За приготвянето на течния шоколад са ви нужни две чаени чаши захар, една супена лъжица масло, една ванилия, три чаени чаши мляко, три супени лъжици какао, половин чаена чаша брашно. Разбира се, доза тънко смлени лешници или лешников тахан ще сложат заключителен свършек на вашия домакински течен шоколад.
Пригответе бурканчетата за предпазване на течния шоколад. Измийте ги с гореща вода и добре ги подсушете. В тенджера смесете всички сухи съставки.
Разбъркайте и последователно прибавете млякото. Ако се постанова, прецедете от бучките. Имайте поради, че сместа би трябвало да бъде еднородна. Добавете маслото и сложете на муден огън.
Постоянно разбърквайте, с цел да не останат бучки в сместа, защото тя се сгъстява доста бързо, изключително на дъното.
По предпочитание можете да добавите ядките. Нарежете ги на ситно или ги смелете на тънък прахуляк, прибавете подготвен тахан - тогава течният шоколад ще има изтънчен усет на потребни ядки. Можете да употребявате ситно нарязани сушени плодове.
Смесете добре всичко и варете до втвърдяване, без да оставяте сместа да кипи. Видите ли да се появява първото мехурче на повърхността на шоколада, махнете го от котлона.
След като махнете шоколада от огъня, го налейте в буркани. Наливайте деликатно, с цел да не се спука бурканът от горещата течност. След няколко часа течният шоколад ще се сгъсти.
Можете да не изливате шоколада в бурканчета, а да извършите шоколадови саламчета. Просто прибавете в готовия течен шоколад малко начупени бисквити и направете сладко руло благодарение на целофан. След едно денонощие в ледник вкусният сладостен колбас е подготвен.
За облекчение на читателите, рецептата за течен шоколад е добавена в рецептурника на уеб страницата.
