Гозба с кюфтенца и лапад (спанак)
Необходими Продукти
● лапад - 200 г, измит от жилките (или спанак)● кайма - 500 г
● ориз - 2 - 3 супени лъжици
● черен пипер - на усет
● риган - на усет
● чубрица - на усет
● сминдух - на усет
● зелен лук - 3 стръка
● зелен чесън - 1 филиз
● джоджен - на усет
● къри - на усет
● червен пипер - 1 чаена лъжичка
● брашно - 3 чаени лъжички
● олио - 3 - 4 супени лъжици
Начин на подготвяне
Приготвяне: Лапада измиваме и почистваме от жилките, попарваме във вряща вода са минута и отцеждаме.(Когато готвим със спанак не е належащо авансово да попарваме).
Омесваме каймата с ориза, черен пипер, риган, чубрица и сминдух и вършим дребни кюфтенца, които овалваме в брашно. Изпържваме в олио и изваждаме от мазнината. В същата лой слагаме да се запържат нарязаните лук, чесън, лапад (спанак), джоджен и къри. Добавяме червен пипер, брашно и наливаме вода (приблизително литър и половина). Посоляваме на усет. Прибавяме запържените кюфтенца и прехвърляме в тавичка с похлупак (огнеупорен съд с похлупак ).
Печем във фурна до подготвеност (приблизително 40 минути) до момента в който ориза от кюфтенцата омекне и ястието се сгъсти.
При нужда доливаме топла вода по време на печене. Ястието може да приготвим и на котлона.
