Здравословни ползи от слънчогледовия тахан
Таханът е храна, получена от мелене на семена. Най-често се употребяват сусамовите семена и по тази причина сусамовият тахан е най-известен и необятно употребен. Представлява нещо като паста в полутечно положение, която може да се откри на щандовете за диетични храни и дължи известността си на многочислените си здравословни изгоди.
Произход на тахана и първични материали за произвеждането му
Таханът идва от Индия и Китай и бързо се разпостранява в Европа най-много поради потребните си съставки. Хората бързо разкрили, че с изключение на от сусам тахан може да се получи и от други семена, тъй че в този момент може да се закупи тахан от слънчогледови семена, орехи, бадеми и други.
Ще се спрем на слънчогледовия тахан, който е не толкоз известен, като този от сусам, само че е по-евтин поради суровината, по-тъмен на цвят и малко по-тежък на усет. Здравословните изгоди на слънчогледовия тахан обаче не отстъпват на известния сусамов тахан.
Здравословни изгоди на слънчогледовия тахан
- Суровината, от която се прави слънчогледов тахан, слънчогледът, се характеризира със наличието на витамини, минерали, потребни детайли и фибри, с което изгодите му за тялото ни са в действителност многобройни;
- Слънчогледовият тахан съдържа магнезий - той намалява кръвното наляган, облекчава мигрена, както и спазмите на дишането при заболели от астма, усъвършенства съня на дамите в менопауза;
- Съдържа калций - той предотвратява загубата на костна маса при менопузата на дамите и с това пречи на развиване на остеопороза. Таханът се явява един от мощните естествени средства за профилактика на остеопорозата;
- Съдържа минерали като манган, селен, фосфор и други - те оказват помощ при болки и отоци на болните от ревматоиден артрит. При заболели от ревматични болести се предлага потреблението на слънчогледов тахан всеки ден за укрепване на костите и възвръщане на тяхната разтегливост.
Има ли противопоказания за потреблението му?
Слънчогледовият тахан покачва съпротивителните сили на организма и се предлага за всевъзможни възрасти и положения, няма противопоказания за потреблението му, като не трябва да се прекалява.
Може да се използва от бременни дами, кърмачки, дребни деца. Смята се за безвредна храна, която не провокира алергии. Не е противопоказен и при имунни дефицити и разстройства.
Благодарение на високото наличие на омега-6 и омега-9 мастни киселини слънчогледовият тахан има и противовъзпалително деяние.
