Как да замразяваме и размразяваме сьомга?
Сьомгата е извънредно вкусна риба и с нея могат да бъдат приготвени доста и най-различни ястия. В тази публикация ще споделим с вас по какъв начин да замразявате сьомга и респективно - по какъв начин да я размразявате.
Да замразите сьомга, не е доста мъчно, само че би трябвало да имате поради няколко неща. Ето какво би трябвало да знаете по отношение на размразяването на сьомгата:
Ако сте си купили по-голямо количество сьомга, в сравнение с ви е нужно в даденият миг, това е добра причина да замразите рибата, която няма да употребявате в дадения миг. Трябва да имате поради следните неща:
- Ако купите сьомга за да я замразите, то би трябвало безусловно да избирате такава, която е допустимо най-прясна. Това е по този начин, тъй като тя не може да бъде замразена повече от един път, а единствено един път. Когато купувате рибата от някой супермаркет или рибен магазин, би трябвало да знаете, че тя бива размразявана за продажба, откакто е била докарана в замразено състояние;
- За да си спестите непотребни главоболия, просто попитайте индивида зад щанда, дали рибата е била замразена един път. Най-добре е да си купите към този момент замразена сьомга;
- Много добър вид е да си нарежете рибата на порции, с цел да може да размразите единствено толкоз, колкото ви е необходимо;
- При пушената сьомга има някои особености. Тя към този момент е опакована във вакуумна опаковка и е непокътната посредством опушване. Тази риба също може да се замрази, само че опаковката ѝ наложително не би трябвало да бъде отворена. Ако опаковката е към този момент отворена, тя би трябвало да бъде употребена оптимално бързо.
Как да размразявате сьомга
Процесът на топене на сьомгата би трябвало да става доста деликатно, с цел да може да е годна за консумация. Ето някои правила, които би трябвало да спазвате при размразяването на сьомгата:
- За топене на по-голямо количество сьомга, можете да употребявате хладилника. За да извършите това, би трябвало да извадите рибата от фризера и да я оставите там 12 часа, преди да я готвите. Премахнете това, в което сте увили рибата и я сложете в купа. Трябва обаче да се знае, че сьомгата би трябвало да стои на разстояние от други храни, тъй като ароматът ѝ ще се скапе. След като рибата се размрази, би трябвало да я сготвите по допустимо най-бързият начин;
- Друг вид за топене на сьомга е микровълновата фурна - За задачата би трябвало да извадите рибата от фризера и да премахнете опаковката. След това я поставете в паница и по-късно я сложете в микровълновата и я размразете. Ако ще размразявате към 450 г риба, ще ви трябват към 4-5 минути. Най-добрият вид за топене на риба в микровълновата фурна е да я включите на стратегия за размразяване;
- Друг метод за топене на сьомгата е в мивката. Това ще ви отнеме към 30 минути за 500 г риба. Трябва да сложите рибата в торба, в която не може да влезе вода и с цел да попречите на бактериите да се развъждат. След това покрийте рибата напълно със студена вода, като тази вода би трябвало да се сменя на всеки 30 минути. След като рибата е към този момент размразена, би трябвало да се сготви по най-бързият метод.
А на нас не ни липсват хрумвания по какъв начин да извършите това:
- сьомга на скара;
- печена сьомга;
- салати със сьомга.
