10 ползи за здравето от консумирането на сьомга
Сьомгата е една от най-питателните храни на планетата. Тя е богата на хранителни субстанции и може да понижи рисковите фактори от няколко болести.
Запознайте се с 10 невероятни изгоди за здравето от консумирането на сьомга:
1. Богата на омега-3 мастни киселини
Сьомгата е един от най-хубавите източници на омега-3 мастни киселини. В 100 g сьомга има 2.3 g омега-3 мастни киселини, а в 100 g дива сьомга - 2.6 g. Много здравни организации предлагат на възрастните да одобряват най-малко 250-500 mg омега-3 мастни киселини на ден. Те оказват помощ за понижаване на възпалението, намаление на кръвното налягане, понижаване на риска от рак и възстановяване на функционалността на клетките.
2. Добър източник на протеин
Сьомгата е богата на първокачествен протеин. Протеинът пази здравето на костите и поддържа мускулната маса по време на намаляване. Според последните изследвания всяко хранене би трябвало да обезпечава минимум 20-30 g първокачествен протеин.
100 g сьомга съдържа 22-25 g протеин.
3. С високо наличие на витамини от група B
Съдържанието на витамин В в 100 g дива сьомга е:
- Витамин В1 (тиамин): 18% от целесъобразния дневен прием
- Витамин В2 (рибофлавин): 29% от целесъобразния дневен прием
- Витамин B3 (ниацин): 50% от целесъобразния дневен банкет
- Витамин В5 (пантотенова киселина): 19% от целесъобразния дневен прием
- Витамин В6: 47% от целесъобразния дневен прием
- Витамин B9 (фолиева киселина): 7% от целесъобразния дневен прием
- Витамин В12: 51% от целесъобразния дневен прием
Тези витамини са нужни за производството на сила, управляват възпалението и пазят здравето на сърцето и мозъка.
4. Добър източник на калий
Снимка: Yordanka Kovacheva Сьомгата е доста богата на калий. Това е годно и за дивата сьомга, която обезпечава 11-18% от целесъобразния дневен банкет за 100 g. Калият оказва помощ за управление на кръвното налягане и понижава риска от инсулт.
5. Богата на селен
Селенът е минерал, значим за диетата на човек. Изследванията демонстрират, че той оказва помощ за отбрана на здравето на костите, усъвършенства функционалността на щитовидната жлеза и понижава риска от рак.
100 g сьомга обезпечава 59-67% от целесъобразния дневен банкет на селен.
6. Съдържа антиоксиданта Астаксантин
100 g сьомга съдържа сред 0.4-3.8 mg астаксантин. Астаксантинът понижава неприятния холестерол и покачва положителния холестерол в кръвта. Астаксантинът може да бъде от изгода за здравето на сърцето, мозъка, нервната система и кожата.
7. Намалява риска от сърдечни болести
Редовното изразходване на сьомга може да помогне за предотвратяване от сърдечни болести посредством увеличение на равнищата на омега-3 мастни киселини, понижаване на равнищата на омега-6 мазнини и намаление на триглицеридите.
8. Помага за контрола на тежестта
Консумирането на сьомга може да ви помогне да отслабнете и да поддържате тежестта си. Благодарение на нея ще намалите апетита, ще повишите метаболизма и ще увеличите инсулиновата си сензитивност. Освен това сьомгата е с много ниско наличие на калории. 100 g сьомга, отглеждана в разплодник, има 206 калории, а дивата единствено 182 калории.
9. Помага при битката с възпалението
Сьомгата е мощно оръжие против възпалението. Тя може да понижи рисковите фактори от хронични болести като сърдечни болести, диабет и рак.
10. Защитава здравето на мозъка
Според все по-голям брой проучвани я честото изразходване на сьомга може да помогне за понижаване на признаците на тревога и меланхолия, да защищити здравето на мозъка на плода при бременност и да понижи риска от обвързваните с възрастта проблеми с паметта.
