Свежо предястие, което с удоволствие приготвяме за хората, които обичамеНеобходими

Свежо предястие, което на драго сърце подготвяме за хората, които обичаме

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● магданоз - 4 - 5 стръка или копър
● фета - 250 г сирене
● чесън - 1 скилидка
● лимонова кора - от 1 лимон
● зехтин - 2 - 3 с.л. екстра Върджин
● сол - на усет
● зехтин - или олио за намазване на тигана и патладжаните
● домати - 2 бр. за гарниране

Начин на подготвяне

Патладжаните се измиват и без да се белят се нарязват на филии по дължина, поръсват се със щедро количество сол и се оставят за 30 минути в гевгир, с цел да се отцедят от горчивия сок.

Навиват се дружно по няколко филийки патладжан на руло и леко се изстискват с ръце. Намазват се със зехтин или олио преди печене.

В намаслен грил тиган или скара се филийките патладжан се изпичат и от двете страни.

В купа се намачква сиренето Фета, прибавят се малко зехтин, пресованата скилидка чесън, сол на усет и ситно нарязаният магданоз или копър.

Плънката се разбърква и с лъжица се поставя от сместа върху всяка от филийките пържен патладжан.

Навиват се на руло и патладжанените рулца се сервират гарнирани с резенчета домати.

Добър вкус!