Свежите аспержи са бързи и лесни за готвене и правят

Как да приготвим аспержите - 6 лесни начина

Свежите аспержи са бързи и лесни за готвене и вършат всяко ядене малко по-специално. Ето шест елементарни метода за подготвяне на аспержи, които ще облагородят порциите ви.

1. Аспержи на пара

Аспержите се подготвят в съд за готвене на пара (на пазара има редица съдове и уреди за готвене на пара или в случай че нямате подобен, постоянно може да ги приготвите на водна баня. Готвенето на пара е добър вид за понижаване на калориите, защото изисква малко или никаква лой.

2. Варени или бланширани аспержи

Аспержите се готвят доста бързо във вряща вода, до момента в който не бъдат изцяло или отчасти варени. Ако не сервирате незабавно аспержите, поставете ги в ледена вода, с цел да спрете готвенето. Така също по този начин ще резервира яркозеления цвят. Някои предписания изискват отчасти готвене или бланширане на аспержите, замръзване, по-късно довеждане докрай на готвенето по-късно.

Поставете подрязаните аспержи в тиган, задоволително огромен, с цел да побере аспержите, и задоволително солена вода, с цел да ги покриете с към 1/2 инча. Покрийте и изчакайте да заврат. Изцедете варени аспержи и ги поставете в огромна купа или ледена вода.

3. Аспержи на микровълнова

Поставете аспержите в микровълнова фурна с 2 супени лъжици вода. Покрийте и пуснете микровълновата за към 3 минути. Разбъркайте и върнете в микровълнова за още 2 до 3 минути, до момента в който аспержите са твърди, само че в същото време и нежни. Изцедете и охладете.

4. Печени аспержи

За този способ поставете аспержите на един пласт в плитък съд и ги пригответе във фурната. Високата температура карамелизира естествените захари в аспержите и задълбочава усета им. При печенето може да покафенеят и да не наподобяват толкоз свежи, колкото когато са задушени или варени. И въпреки всичко усъвършенстваният мирис си заслужава.

5. Аспержи на тиган

Разтопете маслото в тиган при приблизително висока температура. Разбъркайте със зехтин (зехтин се поставя, с цел да се резервира зеленият им цвят), сол и черен пипер. Добавете чесън в маслото и аспержите и гответе за 10 минути, като обърнете аспержите, с цел да осигурите отмерено готвене.