Идеи за вкусни супи със сметана
Супата е едно от най-широко публикуваните предястия. Тя е тип ядене с преобладаваща течна конструкция, която я прави за лесносмилаема от организма и го приготвя за прекосяване към главно ядене.
В множеството случаи за основа на супите служат мляко, бульони, зеленчукови ли зърнени отвари, както и зелев сок. В течната текстура на това ядене са разтворени ароматни и вкусни артикули, които спомагат за по-лесното мелене на храната и работят удобно върху организма.
Освен присъщата течна текстура, не по-малко срещан вид е и супата с кремоообразна конструкция или запръжка. За този тип предписания най-използваното средство е готварската сметана, която прави усета на супата по-насищащ и компактен. В идващите редове вижте някои забавни предписания за вкусна чорба със сметана:
Гъбена чорба със сметана
Гъбите и сметаната съставляват класическа композиция, която придава насищащ и неповторим усет на всяка рецепта. Супата с двата продукта е с гъста консистенция и мощно изявен усет, което я прави съвършена даже и за главно ядене. За тази чорба със сметана ви трябват:
- 2 глави лук;
- 30 г краве масло;
- 1 с. л. зехтин;
- гъбен бульон;
- 250 г печурки;
- 200 мл сметана;
- чесън;
- 2 картофа;
- черен пипер;
- сол.
Първо лукът се нарязва на ситно, до момента в който гъбите се режат на полумесеци. Смесвате зехтина и маслото, загрявате ги и в тях задушавате гъбите и лука. Нарязвате на ситно картофите и ги добавяте към задушените зеленчуци, след което изсипвате гореща вода с разтворения гъбен бульон с подправките. Варите супата на спокоен огън за към 30 минути, след което смесвате сметаната с част от булона на супата, до момента в който изравните температурата. Накрая ги добавяте към гъбите и варите гъбената чорба за към още 5 минути.
Зеленчукова чорба със сметана
Тази рецепта за чорба със сметана е извънредно потребна и здравословна опция, която ще ви даде нужното количество сила за деня. За тази рецепта са ви нужни:
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 прясна чушка;
- 2 стръка целина;
- 2 картофа;
- 2 моркова;
- 2 консерви царевица;
- 75 г масло;
- 2 с. л. брашно;
- 200 мл течна сметана;
- 400 мл топла вода
- сол, копър, черен пипер и магданоз на усет.
Нарязвате зеленчуците на ситно и ги запържвате в маслото. В тях слагате чушката и целината за към 1 минута, а по-късно добавяте поредно лука, морковите и картофите. Поръсвате с брашно и запържвате. Добавяте картофите, като наливате малко топла вода, и бъркате отмерено. Оставяте да поври за към 10 минути, след което прибавяте сметаната и царевицата. Поръсвате с подправките и оставяте супата със сметана да поври за още към 2-3 минути до цялостна подготвеност.
Доматена чорба със сметана
- 700 г узрели домати;
- 100 г доматен концентрат;
- ½ глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- зеленчуков бульон;
- 2-3 пресни листа босилек;
- 1-2 клончета магданоз;
- 1 ч. л. захар;
- сол;
- 120 г готварска сметана;
- 30 г масло;
- 500 мл вода;
- 1 с. л. риган.
Накълцвате чесъна и лука, след което ги запържвате за 5 минути в лой. Към тях добавяте нарязания домат, захарта, солта, ригана и доматения концентрат. Запържвате, след което наливате водата с бульона и варете за към 15 минути. Прибавяте магданоза и босилека, по-късно добавяте сметаната и пасирате до приемане на кремсупа.
Вижте и някои хрумвания за: гъбена кремсупа, сиренява чорба, чорба с фиде.
