Средиземноморската диета - мехлем за сърцето
Средиземноморската диета не е единствено другоземен и здравословен метод да се избавите от някой и различен непотребен кг. Наред със всички изгоди за здравето и хубостта, редица проучвания сочат като основна причина за високата междинна дълготрайност на хората в региона на Средиземно море спазването на този режим на хранене.
Скорошно проучване на английски експерти демонстрира, че спазването на този режим на хранене може да понижи риска от инфаркт. Статистиката демонстрира, че жителите на Италия, Франция, Гърция, Испания и даже някои елементи от Северна Африка са в доста по-малка степен застрашени от сърдечно-съдови болести съпоставяне с жителите на други развити страни.
Средиземноморската диета е международно прочут феномен. Този режим на хранене допуска потреблението на доста риба и морски блага, за сметка на алените меса и сладкиши, които са разрешени единствено 2-3 пъти в месеца. Жителите на тези райони употребяват доста сезонни плодове и зеленчуци, като част от ежедневното си меню.
На трапезата им участват още орехи, бадеми, ориз, фасул, леща, грах, кедрови ядки. Салатите, като наложителна част от всяко на ден ястие се подправят богато със зехтин и се гарнират с маслини. Зърнените храни се употребяват главно под формата на тестени и макаронени произведения. Ежедневно, само че в умерени количества, на масата участват и млечни артикули като обезмаслено мляко, сирене, кашкавал.
Проучването е обхванало съвсем 7500 души, които в продължение на 5 години е трябвало да съблюдават прецизна средиземноморска диета или различен режим, който включва по-малък банкет на мазнини. Участниците в опита са били на възраст от 55 до 80 години. Близо половината от добровлците са били дами.
Общото сред всички, които са се подложили на проучването е било, че всички са имали влошено здравословно положение. Страдали са от диабет, наднормено тегло, някои са били пушачи или са имали фамилна обремененост към заболявания на сърцето и сърдечносъдовата система.
Участниците в проучването са спазвали средиземноморски режим на хранене. Приемали са порции зеленчуци най-малко пет пъти на ден, под формата на салати подправени със зехтин. За задачата учените са употребявали единствено студено пресован зехтин, тъй като се счита, че той има повече потребни свойства спрямо рафинирания или олекотен зехтин. Три пъти седмично в менюто им е включвана риба и други морски блага.
Консумацията на алкохол по време на изследването е била лимитирана единствено до чаша или две вино, само че за сметка на това всеки ден. Доброволците са били насърчавали изцяло да изключат от менюто си алените меса както и сладкишите.
Резултатите от това проучване недвусмислено посочили, че хората, които се придържат към средиземноморска диета имат с 30% по-нисък риск от развитите на сърдечно-съдови заболявания, инфаркт или инсулт.
Данните били толкоз безапелационни, че дали съображение на създателите му да го прекратят предварително. Според доктор Рамон Еструч, водещ създател на изследването: “Учените се сплотяват към мнението, че диетата е по-добра опция от медикаментите “.
