АВТОРИТЕТНО: НЕОБХОДИМО ЛИ Е ДА СЕ ОТКАЖЕМ ДА ЯДЕМ БЯЛ ХЛЯБ
Специалистът по здравословно хранене Дмитрий Дюран ни споделя дали е здравословно или не да се яде бял самун
В нашата просвета е признато, че хлябът е основата на всичко. Но в действителност ли е по този начин? Доста постоянно можете да намерите мнението на разнообразни специалисти, че белият самун не принадлежи към категорията на здравословните артикули. Някои настояват, че би трябвало да се изостави изцяло, защото използването му води до наддаване на тегло, проблеми с кожата или стомашно-чревния тракт. И по този начин, здравословно ли е или не да се яде бял самун?
Специалистът по здравословно хранене Дмитрий Дюран ни споделя дали е здравословно или не да се яде бял самун.
Дмитрий Дюран, фотография: unsplash „ Всъщност диетолозите въобще не приказват за цялостно унищожаване на хляба от вашата диета. Въпреки всички офанзиви, той си остава потребен артикул, защото съдържа нужните за организма витамини от група В, като ниацин, рибофлавин, биотин, тиамин. Освен това витамините от група В се усвояват по-добре от хляба, в сравнение с от други артикули. Освен това можем да кажем, че в хляба участва витамин Е, както и някои минерали, в това число калий, магнезий, натрий и даже ванадий, който рядко се среща в природата. Ето за какво специалистите по здравословно хранене, в противен случай, споделят, че не е належащо да се отказвате от белия самун, като акцентират, че черният или пълнозърнест носят повече здравословни изгоди. Те съдържат освен витамини и минерали, само че и диетични фибри, без които тялото не може да действа обикновено.
Именно белият самун получава най-вече рекламации. Съдържа най-малко фибри, пече се от първокласно брашно и принадлежи към бързите въглехидрати и затова води до наддаване на тегло.
Всъщност в белия самун има доста потребни неща. На първо място, белият самун е източник на сила, защото съдържа декстрини – висококалорични въглехидрати, които доста елементарно се усвояват от организма. Белият самун би трябвало да участва в диетата на хора, занимаващи се със спорт, водещи деен метод на живот и деца, защото те са необикновено преносими и непрекъснато се нуждаят от такава елементарно смилаема сила.
Да, белият самун в действителност може да докара до наддаване на тегло, в случай че а) ядете прекалено много от него и в разнообразни разновидности (сандвичи заран, кифла следобяд, вечер като добавка към вечерята) б) водите затънал метод на живот.
Белият самун по никакъв метод не заплашва фигурата ви:
1) в случай че го ядете единствено заран, комбинирайте го със зеленчуци – да вземем за пример направете тост с бял самун, авокадо и поширани яйца или с млечни артикули (със сирене, извара и др.);
2) водите деен метод на живот и спортувате най-малко 2-3 пъти седмично;
3) не комбинирате белия самун с месни артикули – не правете сандвичи с наденица, шунка и други и не го използвайте като гарнитура към месо. Белият самун с месо е сложна храна за нашия корем.
Можете също по този начин да извършите белия самун още по-здравословен, като изберете сортове с трици, други типове брашно, разнообразни семена, червен пипер, лук, тиква или моркови. Тези типове бял самун съдържат нараснало равнище на фибри. Най-важното при потреблението на бял самун е да не злоупотребявате с него и да водите деен метод на живот (движете се повече). “
