Спанакът и зелето неслучайно се смятат за полезни. Зелените листни

Спанакът и зелето неслучайно се считат за потребни. Зелените листни зеленчуци съдържат лутеин – значимо съединяване, което не се създава от организма и би трябвало да се набира с храната.
Лутеин се съдържа също в авокадото и яйцата. Учени от университета в Илинойс изясняват за какво е значимо да се поддържа съответно ниво на лутеин в храната, написа Eurek Alert. Той се натрупва в тъканите на мозъка и очите. Учените са изследвали резултата му върху към 60 души на възраст от 25 до 45 години.
Оказало се, че хората на междинна възраст с по-висока централизация на лутеин в организма, от позиция на невронната реакция, изглеждали по-млади. Изводът е, че лутеинът пази мозъка от възрастови промени.