Полезни свойства на спанака
Спанакът е дошъл при нас от Близкия Изток, допуска се, че от Персия. Там той се е появил още преди новата епоха и доста епохи по-късно е бил докаран в Испания.
В други европейски страни също се научили да отглеждат спанак и той е станал един от обичаните зеленчуци и на американците. Спанакът няма блестящо изразен усет, също така той не може да се съхранява дълго.
И, което е доста неприятно, бързо изгубва скъпите си свойства. А те са доста и поради тях той се подрежда на челно място измежду зеленчуците.
Спанакът съдържа белтъчини, въглехидрати и мазнини, а също по този начин нишесте, захар, витамини А, Е, С, Н, К, РР, витамини от групата В, бета каротин.
Освен това в спанака има доста калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед и селен. Витамините А и С в спанака се резервират при термична обработка.
Спанакът засища и доставя организма с хранителни субстанции, чисти го от шлаки и отрови. Само морковите съдържат повече каротин от спанака, а с помощта на високото наличие на желязо в него хемоглобинът се засилва и доставя по-добре клетките с О2.
Спанакът усъвършенства обмяната на веществата и спомага за изработването на сила. При този неповторим състав спанакът е доста потребен освен като диетичен артикул, само че и като средство за профилактика и лекуване на доста заболявания.
Спанакът заздравява зъбите и венците, защищава от анемия и укрепва кръвоносните съдове, подтиква работата на задстомашната жлеза и възстановява работата на червата.
Спанакът е доста потребен за бременни дами и дребни деца, защото съдържа съвсем всички нужни витамини и доста минерали. Спанакът се усвоява прелестно, тъй като има субстанции, които подтикват действието на слюнчените жлези.
При безсилие, болести на нервната система, анемия, хипертония и диабет, гастрит и ентероколит спанакът се включва в менюто като диетичен артикул.
Спанакът защищава от разваляне лигавиците, възстановява въглехидратната обмяна, взе участие в направата на значими за организма хормони и оказва помощ за вталяване. Хората, които са под стрес, възвръщат спокойствието и работоспособността си благодарение на спанак.
Той съдържа йод и по тази причина въздейства добре на работата на щитовидната жлеза. Спанакът се усвоява бързо, за разлика от доста други зеленчуци със зелен цвят.
