Сортове Череши
Сортовете череши са доста и се разграничават по интервала на узряване, размера на плода, аромата, цвета на плода и усета.
За индивида черешите имат доста потребни дейности. Те усилват перисталтиката на червата, утоляват жаждата, улесняват храносмилането, потребни са при диабет, проблеми с бъбреците, наднормено тегло и имат енергизиращо деяние.
Според българската подредба на сортовете от 2006 година, сортовете череши са: Ранна черна едра, Ню остарял, Адриана, Сънбърст, Линда, Стела, Регина, Бигаро Бюрла, Бинг, Риван, Лапинс, Ноар де Мешед, Ван, Гермерсдорфска, Дроганова жълта, Райниер, Козерска, Бигаро моро, Шнайдерова, Хеделфингенска, Кордия, Ламберт, Роганова жълта, Силвия, Сут Хейвън, 11 май и Съмит.
Най-добрите сортове череши са: 11 май, Ранна черна едра, Бигаро Моро, Биагро Бюрла, Бинг и Ван.
Ранна черна едра череша е вид българска череша. Периодът на узряване на плодовете е 25 май - 5 юни. Плодовете са едри, тънка и не доста дълга ръкохватка, плодовете имат сърцевидна форма, кожицата е мрачно алена, тънка, само че здрава. Вкусът им е сладостен - възкисел, елементарно се отделя плодът от костилката, плодът има мрачно червен цвят. Този вид няма мощен мирис, само че външният тип на плодовете е прелестен. Сортът узрява относително рано и е с положителни качества на усета.
Сортът 11 май узрява по-рано към 10 май до 16 май. Не е явен произходът му. Плодовете имат сърцевидна форма, дребни като размер, с къса ръкохватка и съвсем черна кожица, когато узреят. Плодът има сладко-кисел усет, пурпурен цвят, мек и апетитен, костилката е дребна и не се отделя елементарно.
Френският вид Биагро Бюрла узрява в същият интервал, както българския вид Ранна черна едра череша, т.е. от 25 май до 5 юни. Има сладко-кисели плодове, сърцевидни, тъмночервени и едри. Този вид е самобезплоден и се употребяват опрашители като Наполеон и Хедилфингелската череша.
Друг френски вид е Бигаро Моро. Периодът на узряване е същият като при Биагро Бюрла. Плодовете са тъмночервени, огромни, с формата на сърце, сладко-кисел усет. Този вид също е самобезплоден и се употребяват подобаващите опрашители Наполеон и Ранна черна едра череша.
Американският вид Бинг узрява по-рано от последните два разказани сорта. Периодът на узряване е от 17 до 25 юни. Плодовете са със сладко-кисел усет и компактно месо. Цветът и е чемно червен към черен и имат доста положителни качества на усета. Този вид също е самобезплоден и подобаващите опрашители са Райниер и Ван. Сортът Бинг е доста публикуван в България.
Сортът Ван зрее от 20 до 30 юни и има отлични вкусови качества. Има кълбовидни плодове с пурпурен цвят, сладко хрупкаво месо и наедрял плод. Този вид също е самобезплоден и подобаващите опрашители са Наполеон и Бинг. Сортът Ван също е доста публикуван в България.
