Силата на соковете
Сокът от моркови, които през есента са извънредно евтини, е същинска съкровищница на витамини, като изключително висок % е наличието на каротин, който в организма се трансформира във витамин А.
Освен това морковите съдържат калий, желязо, мед, фосфор, фитонциди и йод. Сокът от моркови се предлага при липса на витамини, при липса на вкус, за активация на междуклетъчните възстановителни процеси, при анемия и гастрити.
Сокът от моркови се предлага и при инфаркт на миокарда, а също по този начин и на кърмачки за увеличение на количеството на млякото. Употребата на сока от моркови не се предлага при язва.
За най-хубав резултат се употребява по една чаша прясно изцеден сок от моркови в композиция с една чаена лъжичка мед три пъти на ден след хранене.
Доматеният сок също е настоящ през есента. Узрелите домати съдържат белтъчини, ферменти, аминокиселини, фруктоза, органични киселини, витамини от групата В, С и К, калий, цинк, йод, желязо.
Доматеният сок възбужда апетита, засилва храносмилателните процеси, работи профилактично по отношение на атеросклерозата, спомага за процеса на нормализация на холестероловата обмяна.
По наличие на витамин С доматеният сок не отстъпва на портокалите и лимоните. Ликопенът, който се съдържа в доматите, е изключително значим за мъжкото здраве. Доматеният сок се употребява по една чаша три пъти на ден.
Сокът от тиква е сезонен и е най-хубав, когато се изстиска през октомври от изцяло узрели тикви. Той съдържа целулоза, фитин, белтъчини, калий, калций, магнезий, желязо и кобалт.
Тиквен сок се пие при положение на обща изнемощялост, сърдечно-съдови болести, заболявания на черния дроб и на бъбреците и при разнообразни отоци. Той е скъп за простатата.
Сокът, изпит преди лягане с мед, успокоява нервната система и спомага за положителния сън. Тиквичката е родственик на тиквата, само че е по-бедна на въглехидрати и каротин, по тази причина пък има повече витамин С. Сокът от тиквички се пие три пъти на ден, подсладен с мед, след хранене.
