Соевият сос е мощен антиоксидант
Соевият сос и най-много тъмният соев сос, който е доста известен в страните на Източна и Югоизточна Азия, е кадърен да окаже по-ефективно противопоставяне на човешките кафези от аленото вино и витамин С.
Твърдението се основава на данните от работата на група откриватели от Сингапур.
Те стигнали до извода, че сосът, получен посредством ферментация на соята, съдържа субстанции, които 10 пъти по-активно от аленото вино и 150 пъти по-активно от витамин С забавят процесите на окисление на клетките на индивида.
Червеното вино, плодовете и зеленчуците съдържат детайли, способни да противостоят на по този начин наречените свободни радикали. Това евентуално всеки човек знае, че са нестабилни атоми, които разрушават човешката клетка.
Именно със свободните радикали експертите свързват процеса на стареене и възникването на разнообразни тежки болести.
Изследователите обаче са открили, че наред с антиокислителните си свойства соевият сос доста усъвършенства кръвообръщението и забавя развиването на сърдечно-съдови и други болести.
