Истинският соев сос ни пази от стареене
Соевият сос е получен посредством ферментация на соя. Той е извънредно известен в страните на Източна и Югоизточна Азия. Приготвя се, като соята се попарва, смесва се с печени зърна пшеница, след което се залива с вода и се прибавя малко сол. Получената примес се оставя да ферментира - най-добре на слънце в специфични контейнери.
Масата доближава до мечтаното положение за не по-малко от една година. Тъмният сос работи по-ефективно против стареенето на клетките, в сравнение с аленото вино и витамин С. Съставките, които се откриват в него, го вършат 10 пъти по-активен в битката със свободните радикали.
Постепенно и у нас този солен сос се трансформира в обичана фалшификация. Най-често го прибавяме към ориз, риба, гъби, супи и др.
Във всичките си разновидности соевият сос съдържа антиоксиданти. Именно на тях той дължи свойството си да забавя стареенето, като в същото време спомага в предотвратяването на онкологични болести. Ползите му са доста. Той има успокоителен резултат, отстранява отоци, оказва помощ против бодърствуване и при мускулни конвулсии, при главоболие и дерматити.
Тъмният сос съдържа и фитоестрогени. Те оказват помощ на дамите в климакс дълго време да запазят здравословен комфорт и положително самочувствие.
Соевият сос е най-популярен измежду вегетарианците. Освен поради страхотния си усет, това е и заради богатото наличие на висококачествени протеини. Те задоволяват потребностите на организма, когато не се употребява месо.
За да добиете всички изгоди на соевия сос, би трябвало да се уверите, че той е същински. Ако в технологията на подготвяне се употребява солна/сярна киселина или ГМО суровина, то той автоматизирано влиза в графата с нездравословните храни. Може да провокира алергиначна реакция при бебета или бременни дами и да увеличи солта в организма.
Към висококачествения соев сос с изключение на посочените съставки могат да се прибавят в разнообразни комбинации натурални екстракти като чесън, копър и други за смяна на усета. А сходна композиция от артикули е освен вкусна, само че и доста потребна. Качествения соев сос се съхранява в стъклени бутилки.
От друга страна, соевият сос има извънредно високо наличие на сол - сред 14% и 18%. Поради това използването му би трябвало да е умерена. В по-големи количества може да е гибелен. Ако изпие бутилка от него, човек ще изпадне в кома.
