Как да сготвим вкусни пилешки трътки
Сочни, вкусни, топящи се в устата - обичана рецепта за биричка през горещите летни месеци е тази за пилешки трътки, приготвени тъкмо по този начин:
Пилешки трътки с мед и горчица
500 грама почистени пилешки трътки, 2 с.л мед, 1 с.л горчица, 1 к.ч бира, сол, черен пипер на вкус
Начин на подготвяне: Разбъркваме маринатата до хомогенна примес, изливаме я при трътките и слагаме в ледник в купа, покрита със свежо фолио за най-малко 6 часа, като понякога раздрусваме купата.
Могат да бъдат приготвени по няколко метода:
1. Шишчета с трътки на скара - набучваме трътките на шишчета и печем на скара, като ги мажем понякога със марината;
2. Пържени трътки - изсипваме трътките в сгорещена лой и пържим до готовност;
3. Печени - слагаме ги в тава и печем до подготвеност.
Друга обичана рецепта е тази, която съчетава трътки с топящи се в устата пресни картофки и вкусен млечен сос.
Пилешки трътки с пресни картофи и млечен сос
1 кг пресни дребни картофки, 500 г почистени трътки, 1 морков, 1 ч.л. червен пипер, 1 връзка копър, 150 г кисело мляко с висок %, 100 г майонеза, 1 с.л. горчица, няколко стръка свеж чесън, черен пипер, сол, олио
Начин на подготвяне: Измиваме и нарязваме картофите на две, моркова -на колелца, копъра - на ситно. В тава слагаме трътките, картофите, моркова и подправки по усет и печем до подготвеност. Поднасяме със соса
от киселото мляко, горчица, майонеза, сол, копър и чесън.
