Сочен и вкусен паниран агнешки дроб, който направо си плаче

Сочен и апетитен паниран агнешки дроб, който напряко си плаче за чаша добре изстудена бира и приятна компания

Необходими Продукти

● агнешки дроб - 1 кг
● брашно - 5 с.л
● олио - 1 ч.ч
● сол - на усет
● оцет - 1 с.л

Начин на подготвяне

Агнешкия дроб измивам и разрязвам на линии или тънки плочки. В дълбока купа изсипвам частите дроб, заливам ги със студена вода и поставям лъжица оцет. Така престояват към половин час.

Измивам ги през няколко води и го оставям да се изцежда във гевгир. Така престоява още веднъж към час и посолявам със сол.

Със солта би трябвало да престои най-малко два часа, с цел да си я поеме.

В паница наливам брашното и топвам всяко парче.

В необятен тиган наливам олио и като се загрее, поставям частите да се пържат.