Най-добрите глазури за торти
Сладко, лъскаво, безпрепятствено – това е глазурата! Глазурата е освен красива, само че и потребна. Благодарение на нея печивото резервира свежестта си по-дълго. Освен това е доста лесна за подготвяне, а може и да бъде относително евтина.
От продуктите ще са нужни единствено захар и вода. Това е най-простата захарна глазура. Но има още доста предписания за украса на десерти. Може да се каже, че колкото са сладкарите по света, толкоз са и глазурите.
Глазурата, както и всеки различен артикул, има свои лични правила и в случай че ги съблюдавате, тортата постоянно ще бъде красива, ароматна и грандиозна.
Белтъчна глазура
Белтъчната глазура е чудесно решение за декориране на сладкиши, бисквити и торти. Белтъците, които ще се употребяват за глазурата, би трябвало авансово да се охладят, с цел да могат да бъдат разрушени по-добре. Рецептата е доста елементарна, даже и новак ще се оправи, най-важното е да имате миксер.
Необходими артикули:
Яйца-1 бр.
Пудра захар – 120 г
Лимонов сок – 20 мл
Начин на подготвяне:
Белтъка поставете в дълбока купа. С помощта на миксер разбийте белтъка на твърда пяна - бие се с минимална скорост и последователно се усилва до най-много.
Пудрата захар се пресява през тънко решето. Към белтъчната маса последователно въвеждайте пудрата захар, без да прекъсвате разбиването. Накрая изсипете лимоновия сок и разбийте довършителните 10 секунди.
Украсете кулинарните си шедьоври!
Жълтъчена глазура
Снимка: Севда Андреева Необходими артикули:
Жълтъци – 2 бр.
Пудра захар – 120 г
Ром/есенция/ - 20 мл
Начин на подготвяне: Пресейте пудрата захар. Прибавете жълтъците и рома. Разбийте до приемане на гладка и лъскава глазура.
Шоколадова глазура
Необходими артикули:
пудра захар – 60 г
шоколад – 50 г
вода – 2 с.л.
Начин на подготвяне: Сварете водата и захарта до приемане на гъст сироп. Залейте с горещия сироп шоколада. Разбъркайте, до момента в който шоколадът се разтопи и стане течен. Глазурата се употребява, до момента в който е топла.
