Отглеждане на картофи Батат
Сладките картофи батати са много по-диетични и потребни от елементарния картоф. За някои хора са деликатес, а за други част от ежедневното меню.
Този тип картоф произлиза от централна Америка. Постепенно бататите стават доста известни, тъй като са били публикувани от испански търговски кораби във Филипините и Северна Америка, а от португалците в Индия, Южна Азия и африканските страни.
В днешно време най-големият производител на сладостен картоф е Китай, а след него са Индонезия, Виетнам, Япония, Индия и други. Този тип картофи са по-големи от елементарните и имат продълговата форма с изострени краища. Кожата на бататите може да бъде в разнообразни цветове - бяло, жълто, оранжево и алено, а вътрешната част може да бъде бяла, оранжева или жълта. Както корените на сладкия картоф, по този начин и неговите листа могат да се ядат.
В България батати се отглеждат единствено в южните елементи на страната- Ивайловград, Хасково и други Бататите могат да се ядат печени или варени. Използват се и за изработката на консерви, нишесте, пюрета, както и за брашно от батати.
За развъждането им се избират равнинни или едва наклонени на юг места с глинено-песъчлива повърхности дълбока почва. Подготовката на земята за засяването на картофа стартира с дълбока есенна оран. Отглеждането на картофа става благодарение на авансово отгледан разсад от кореноплодните. Направата на разсад би трябвало да стартира най-малко няколко седмици преди засаждането му.
За засаждането на 1 декар земя са нужни 30 кг кореноплодни. Засаждат се в парници, които са авансово затоплени и се засаждат по този начин, че да не се опират един в различен. Температурата, която е нужна първоначално, е 30 градуса, след това последователно пада до 21-24 градуса. Малко, откакто картофът е засаден, се полива. Преди да се засеят обаче се обеззаразяват за 5-10 минути.
Засаждането на този тип картоф навън става в средата на май. Разстоянието, на което ще се засажда разсадът, зависи от сорта и плодовитостта на почвата. Обикновено се засаждат на разстояние от 75-100 см сред редовете и 30-45 см в редовете, по едно растение в гнездо. След като се засадят, разсадите се поливат. Грижите, които изисква този картоф, откакто се засади са постоянна обработка на почвата и не доста поливане, т.е. с по-малко вода.
Трябва също постоянно да се махат излезлите бурени и още веднъж да се поливат. Към изваждането на картофите се пристъпва, когато са узрели изцяло. Това можете да познаете по повърхността на прореза- при узрелите зеленчуци тя бързо изсъхва, до момента в който при неузрелите остава влажна.
Изваждането им става благодарение на ръцете или плуг, като е желателно да се работи доста деликатно. Готовата продукция ссе сортира още на полето. От декар можете да изкарате от 3 до 5 тона картофи.
Този тип картоф би трябвало да се съхранява на изсъхнало и проветливо място, в което може да се поддържа идентична температура. Бататите не понасят ниски температури и висока мокрота на въздуха.
