Как да си приготвим сироп от бъз
Сиропът от бъз е доста елементарен за подготвяне, а през лятото е доста прелестен и благоуханен метод да се справите с горещините.
Единият метод за приготвянето на сиропа от бъз е той да се направи от цветове и да се употребява лимонтузу за подкиселяване.
Необходими са ви 45 цвята от бъз. Той ухае доста нежно и е наслаждение да го берете. Добре е да употребявате цветовете незабавно, откакто сте ги набрали, с цел да не завехнат.
Цветовете се заливат с литър и половина вода, като съдът, в който се намират, се захлупва с похлупак. Така остава в продължение на 20-22 часа.
След това сокът се прецежда и се прибавят 2 кг и 200 грама захар, като водата се бърка, до момента в който захарта се разтвори напълно.
Добавя се и лимонтузуто и се разбърква, с цел да се разтвори в течността. Полученият сироп се разлива в бутилки, като се напълват догоре.
Ако желаете сиропът от бъз да се получи леко газиран, в него се поставят няколко зрънца ориз. Когато желаете да пиете от сиропа, просто го разреждате с вода, с газирана вода според от желанията ви.
Можете да го разредите също по този начин и с шампанско, в случай че става въпрос за по-специален случай.
Сиропът от бъз може да се подготви и по различен метод. Необходими са ви 65 съцветия и 6 лимона. Лимоните се нарязват, без да се бели кората, и се поставят в огромен съд, в който към този момент са поставени цветовете от бъз.
Два литра и половина вода се кипват, смъкват се от котлона. Добавят се 2 кг и половина захар и 2 супени лъжици лимонтузу. Разбърква се, до момента в който захарта се разтвори изцяло.
След това горещата течност се излива върху цветовете и лимоните. Похлупва се с похлупак и се оставя, до момента в който съдът изстине изцяло. След това се оставя в ледник за едно денонощие.
Сиропът от бъз се прецежда през марля и се разлива в шишета. Можете да изненадате гостите си, като в сироп от бъз, разводнен с вода или газирана вода, добавите няколко малини или резенчета ягоди.
Ако в сиропа от бъз се добави топла вода, той може да замести с триумф чая през студените зимни месеци.
Разгледайте и другите ни предписания за домакински сироп.
